Σουπες χωρις μοτσαρελα

6 ώριμες ντομάτες 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια ανάμεικτα 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους[...]

2 πατάτες (κατά προτίμηση βιολογικές) 2 καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά) 1 μικρή σελινόριζα 1 πράσο (και το πράσινο μέρος) 6 - 7 φύλλα λάχανου 4 κλωναράκια[...]

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλα καρότα, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλες πατάτες,[...]

Υλικά 1,5 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγούρια 3 πράσινες πιπεριές 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες 1 μικρό κρεμμύδι 8 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6-7 κ.σ. καλό ξίδι 3[...]

1 κιλό Κίτρινη γλυκιά κολοκύθα 100 γρ. Κανθερέλες 100 γρ. Πορτσίνι 100 γρ. Πλευρώτους 1 τεμ. Φινόκιο 1 τεμ. Κρεμμύδι ξερό 2 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Σελινόριζα 30[...]

Για 2-4 άτομα 1 λάχανο 3 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 κρεμμύδι 1 κύβος ζωμός κρέας εμπορίου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1[...]

1 κιλό βοδινό για σούπα σε μερίδες (κομμάτι ποντίκι) 1 μπουκέτο μυρωδικών (bouquet garni) (1 κ.σ. κόκκοι πιπέρι, 2-3 φύλλα δάφνης, λίγο φρέσκο θυμάρι) 1,5 lt[...]

Κάποια στιγμή μιλήσαμε για τραχανά και είπα ότι στο νησί της Χίου βάζουμε μέσα το τραχανοχόρταρο....αποφάσισα λοιπόν να βάλω την αυθεντική συνταγή της γιαγιάς[...]

Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 κολοκύθια σε κομματάκια 2 πατάτες σε κομματάκια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 καρότα σε ροδέλες 2 τομάτες[...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά αρακάς | σπανάκι Διαφημίσεις 2 φύλλα δάφνης 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 1 κουτ. γλυκού κύμινο[...]

Είμαστε μόνο λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα και ο καιρός έχει κρυώσει. Οι σούπες προσφέρονται ιδανικά για τις κρύες μέρες, ειδικά αν είναι και πικάντικες[...]

Μινέστρα στα ιταλικά, σημαίνει σούπα. Ακριβής συνταγή για τη σούπα αυτή δεν υπάρχει, αφού ο καθένας βάζει τα υλικά που θέλει αλλά και τα λαχανικά που υπάρχουν[...]

3 πράσα, σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους 1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε μικρούς κύβους 10-12 μανιτάρια λευκά,[...]