Σουπες χωρις σπαραγγια

1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 250 γρ. μανιτάρια agaricus μικρά 2 μέτρια φινόκιο καθαρισμένα από τα εξωτερικά “φύλλα” 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σπόρους[...]

Ένα παραδοσιακό, απλό και εύκολο φαγητό της περιοχής μου με άγρια αρωματικά χόρτα και γλυκό σταρένια τραχανά. Ένας υπέροχος και υγιεινός συνδυασμός, με υλικά[...]

Μία από τις πιο νόστιμες και λαχταριστές πίτες που έχω φτιάξει! Είναι χορταστική, συνδυάζει πρωτεΐνες με χορταρικά και έχει πολλές φυτικές ίνες. Ένα πλήρες και[...]

Κουρκούτα η αλλιώς τραχανόπιτα!!!Γρήγορη ,εύκολη,παραδοσιακή και απολαυστική!Τα υλικά απλά και ικανά να συνθέσουν μια πεντανόστιμη  πίτα. 5-6 κουταλιές σούπας[...]

Υλικά ξινό τραχανά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες νερό: 3 φλιτζάνια του τσαγιού μέσα στο οποίο έχετε[...]

Τον Μάρτη τα καλαμάρια είναι ολόγλυκα, ψωμωμένα, τρυφερά, ταμάμ για πεντανόστιμα σαρακοστιανά μαγειρέματα. Συνταγή : Κλεομένης Ζουρνατζής. Μερίδες : για 6[...]

1 κιλό μήλα περίπου 2 κ.σ. λικέρ βερίκοκο 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα για το crumble: 120 γρ αλεύρι 50 γρ τριμμένο αμύγδαλο 125 γρ βούτυρο παγωμένο[...]

Λίγες μέρες, πριν. Γυρίζω από πεζοπορία και τροφοσυλλογή με τους καλεσμένους του ξενώνα. Έχω το σακουλάκι μου γεμάτο οβριές και σπαράγγια. Χωρίζουμε με τους[...]

Αυτή την περίοδο του Ιουνίου είμαι συνήθως μόνος στην Τσαγκαράδα ή με τον γιο μου. Από τη μια η δουλειά στο ξενοδοχείο, από την άλλη τα κεράσια και τα βύσσινα[...]

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Η καλή εβδομάδα από την αρχή φαίνεται ... ή μήπως από το τέλος της; Δεν έχω αποφασίσει ακόμα αλλά εχθές το βράδυ μου ήρθε η[...]

από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. Δήμαρχο Στυρέων Υλικά για την βάση: 400 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το ταψί 1/2 κουταλάκι μπαίκιν 6[...]

Την συνταγή προσέφερε η Ταβέρνα ΖΩΗ στον Λιμιώνα του δήμου Διρφύων - Μεσσαπίων. ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 λίτρο νερό 5 κουταλιές της σούπας τραχανά ξινό λίγο[...]

Τραχανάς μαγειρεμένος με την τεχνική του ριζότο από τον Άκη και το Πρωινό του Mega.Έφαγα και εγώ που σιχαίνομαι τον τραχανά! Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ.τραχανά[...]

Ο καλός φοιτητής σήμερα δεν έχει χρόνο. Σχολή, sms, παρέες, έρωτες, εργασίες, café, μπαράκια... Δεν έχει επίσης και λεφτά, καθώς το γονεϊκό πορτοφόλι[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τη γέμιση 500 γραμμάρια φέτα σκληρή πικάντικη χοντροκομμένη 200 γραμμάρια ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά 130[...]

600 γρ. κρεμμύδια ξερά 4 αυγά 1 φλυτζάνι τραχανά 200 γρ. φέτα 6 φύλλα κρούστας 2 ποτήρια γάλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο δυόσμος αλάτι και πιπέρι Χοντροκόβετε τα[...]

Μία σούπα για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα! Τι χρειαζόμαστε: 750 ml φρέσκο γάλα 750 ml νερό 3 κ.σ. μαργαρίνη 1/2 κ.γ. αλάτι 1 1/2 νεροπότηρο τραχανάς[...]

Αφού έγιναν τα παραδοσιακά προϊόντα και η επιστροφή στο χωριό μόδα, σημερα δοκιμάζουμε τον τραχανά σε μια τελείως διαφορετική εκδοχή από τη κλασική μας[...]