Πουλερικα χωρις πανσετα

1 στηθος κοτόπουλου φιλεταρισμενο στα δυο Παπρικα Αλάτι Ριγανη Μελασα Λεμονι ελαιολαδο Οδηγίες Κοβουμε την λαδόκολλα σε τετράγωνα.Περναμε την λαδόκολλα με[...]

3 φιλέτα κοτόπουλου 10 γρ. Βουτυρο 300 γρ. μανιτάρια φρεσκα άσπρα 250 ml κρέμα γάλακτος 6 μέτριες πατάτες Κεφαλοτύρι για το τέλος Μαριναδα 15 ml λαδι 1 κ.σ.[...]

1 πάπια Γέμιση: 1 τζίντζερ ξεφλουδισμένο σε φέτες 5-6 κομμάτια αστεροειδής γλυκάνισος 1 κ.γ. Κινέζικο μίγμα 5 μπαχαρικών αλάτι Μαρινάδα: 3 κ.σ σάλτσα σόγιας 2[...]

4 φιλέτα κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξίδι 2 κ.γλ. μελάσα ή 2 κ.σ. σόγια σως 2 κ.σ. μουστάρδα 1/2 κ.γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι Αλάτι[...]