Πουλερικα χωρις κυβος κνορ

Υλικά (Σερβίρει 12 ) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ρίζες σέλινα ψιλοκομμένα 220 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζωμό κότας 1/3 φλ.[...]

Μια παλιά γαλλική συνταγή από την Προβηγκία, με τα έντονα αρώματα των βοτάνων συγκεντρωμένα στο ελαιόλαδο και το πάθος για ένα υλικό, το σκόρδο, γίνεται hit[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

Απλά συγκλονιστική!!!! ' Ενα πλήρες γεύμα !!! ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 χούφτα σέληνο 3 πράσα ψιλοκομμένα μόνο το άσπρο μέρος 1 πιπεριά[...]

Καλό μαρινάρισμα και δυο-τρία κόλπα στον τρόπο ψησίματος - αν έχετε αναρρωτηθεί πώς τα κοτόπουλα που πουλάνε στα κοτοπουλάδικα είναι τόσο καλοψημένα, αυτή[...]

Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε τέταρτα 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Ο χειμώνας είναι μια εποχή που σε σχέση με την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν παρέχει (φαινομενικά) μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Κι όμως, τα λαχανικά του[...]

½ κουταλιά ψιλοκομμένος δυόσμος 4 κουταλιές τριμμένη κεφαλογραβιέρα 600 γρ. χοιρινός κιμάς 400 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλο 1 φλιτζανάκι κρασί λευκό 2[...]

Όταν n γαλοπούλα πήρε διαβατήριο στα ελληνικά εορταστικά ήθη και έθιμα, ο Ηλίας Μαμαλάκης ήταν κοντά στα επτά με οκτώ του. Τον ενθουσιασμό του πρώτου[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

[photo: Mike/Flickr] Σίγουρα κι εσείς θα έχετε αναρρωτηθεί πως τα κοτόπουλα που πουλάνε τα κοτοπουλάδικα είναι τόσο καλοψημένα, με την τραγανή τους πετσούλα,[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι σέλινο ή σέλερυ ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι[...]

Κοτόπουλο με μανιτάρια κοκκινιστό   για 4 άτομα Υλικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινου ψιλοκομμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο 200[...]

1 πάπια 4 πορτοκάλια 3 μήλα 1 σελινόριζα 1 κλωναράκι θυμάρι 2 κλωναράκια μαϊντανό 3 κόκκους μπαχάρι 5 κόκκους πιπέρι τον χυμό από την τρία πορτοκάλια 2[...]

Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, περίπου 2 κιλά 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 κλωνάρι σέλινο-σέλερι, κομμένο σε 8 κομμάτια 1 μεγάλο[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 1½ κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου (είναι απαραίτητο), 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, ½ φλ. καυτερή[...]

1 στήθος από κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο καροτάκι και σέλινο 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή (ψιλοκομμένες) Για τον πουρέ 250 ml νερό 125 ml γάλα 1 φλ.[...]