Πουλερικα χωρις ρεβυθια χουρμαδες πεπονι τυρι

Παραλλαγή μιας παραδοσιακής συνταγής που δοκίμασα στη λίμνη Πλαστήρα. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κ. χοιρινό κομμένο για τηγανιά 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε[...]

Τη συνταγή την βρήκα στο Gourmet του 2005 και είναι από τον Ηλία Μαμαλάκη. Την έφτιαξα πέρυσι και είναι πεντανόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 350 γραμμ. μοσχαρίσιος[...]

Ολοι ξερουμε το σοφριτο με χοιρινο, για να δουμε και με κοτοπουλο! Τι χρειαζόμαστε: 4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου αλεύρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι[...]

Χοιρινό κρεατάκι μαριναρισμένο και αρωματισμένο.. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κοτολέτες χοιρινές 3 ποτήρια κρασί κόκκινο κανέλα πιπέρι αλάτι θυμάρι ρίγανη πιπέρι[...]

ΕΝΑ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ!!ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ!! ΤΟ ΙΔΙΟ ΑΚΡΙΒΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ! ΥΛΙΚΑ 1 κτοπουλο σε τεμαχια 500γρ σελιν500γρ σελερι[...]

Τη συνταγή αυτή "δανείστηκα" από τις " χοιρινές μπριζόλες χασάπα " που φάγαμε σε μια καταπληκτική ταβέρνα στη Θεσσαλονίκη, πριν από πολλά χρόνια. Έδωσα[...]

Μετά από ένα Σαββατοκύριακο μακριά σας λόγω πολύ κακής «σύνδεσης» του υπολογιστή μου, επιστρέφω από τα πάτρια και σας κερνάω τα αγαπημένα μας[...]

Υλικά 150 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 150 γρ. χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 ml μαυροδάφνη 400 ml ζωμό κοτόπουλο 700 ml νερό 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 130 γρ. κάστανα[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα 1 γαλοπούλα (4 1/2 κιλά) 100 γραμμάρια βούτυρο Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια 1 λεμόνι σε λεπτές ροδέλες 4 κουταλάκια ζάχαρη Για τη γέμιση[...]

1 κοτόπουλο (περίπου 2 ½ κιλά) 3 κιλά πατάτες κομμένες κυδωνάτες 250 γραμμάρια κιμά ( ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο) ½ μήλο κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα[...]

καλημέρα!!!!!!!!! πέρα για πέρα.. όλη μέρα!!!!! τι μου κάνετε??? όχι όχι μην μας πιάνει η μαύρη απελπισία... εμείς θα χαμογελάμε και θα ονειρευόμαστε.. έχουμε[...]

Δεν ξέρω αν σε άλλα μέρη της Ελλάδας χρησιμοποιούν τόσο πολύ το στάρι στη μαγειρική. Στην κουζίνα της Κρήτης η χρήση του σπασμένου σταριού, του χόντρου όπως[...]

Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά και αρκετές άλλες γιορτές έρχονται... ευκαιρία για μαζώξεις της στενής ή της ευρύτερης οικογένειας αλλά και των φίλων και γνωστών.[...]

Καλησπέρα σας μπλογκογείτονες, φίλοι, αναγνώστες, σχολιαστές και περαστικοί!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλους και κυρίως σε όσους γιορτάζουν! ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!! Να[...]

υλικά (για μια γαλοπούλα περ. 4-5 κιλά) 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά χοιρινό 3/4 φλ.τσ. ρύζι μισοβρασμένο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 10-12 κάστανα[...]

Υλικά 20 φρέσκα μύδια καθαρισμένα από το «γένι» 500 γρ. ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη 500 γρ. καλαμαράκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και το κεφάλι στα[...]