Ψαρικα με λαδι

150 γρ. Γαρίδες μικρές καθαρισμένες 2 αυγά 50 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη τριμμένο πιπεριά πράσινη για γαρνιτούρα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Ρίχνουμε λάδι να κάψει και[...]

Χταπόδι με γλυκόξινη σάλτσα και άρωμα εσπεριδοειδών. Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό (η προετοιμασία του γίνεται όπως στη συνταγή ¨ Χταποδομεζές[...]

Από τον Ερβέ Προνζάτο (Squirrel, ξενοδ. Danai Resort, Χαλκιδική) Είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά δεν θα παραξενευόμουν να μάθω ότι μια μέρα ο σεφ θα ξεναγεί[...]

Για τη φίλη μου την Eri που τα περιμένει με αγωνία! Eri μου, ελπίζω να ξέρεις να τα καθαρίζεις διότι ήμουν μόνη στο σπίτι και δεν κατάφερα να πάρω φωτογραφίες[...]

1 κιλό τόνο σε φέτες 1 φλιτζ. χοντρό αλάτι 4 λεμόνια (ο χυμός τους) 1 σκελίδα σκόρδο ½ κ.γ. πιπέρι κόκκους ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο Καθαρίζουμε τις φέτες τόνου,[...]

Για 6-8 άτομα 750 γραμμάρια ψίχα από καβούρι 6 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό 1 κουταλιά του γλυκού άνηθος[...]

Όταν πρωτοέφαγα bami boreng , ένα κλασικό ινδονησιακό πιάτο, ενθουσιάστηκα. Έκτοτε έχω πειραματιστεί με πολλές παραλλαγές που το θυμίζουν λιγότερο ή[...]

Ελαφρύ πιάτο με 340 θερμίδες η μερίδα. Τι χρειαζόμαστε: 1 φινόκιο (μαραθόριζα) 4 φιλέτα πέστροφας 2 κ.σ. ηλιέλαιο 170 γρ. μανιτάρια κομμένα φέτες 1 λιωμένη[...]

Μια καλη ιδεα για το φθινοπωρο. Τι χρειαζόμαστε: 800 - 1 κιλο φιλέτα πέρκας (κατεψυγμένα) ξεπαγωμένα τελείως και στραγγισμένα 2/3 φλυτζ. καλαμποκάλευρο 1/2[...]

150 γρ. Γαρίδες μικρές καθαρισμένες 2 αυγά 50 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη τριμμένο πιπεριά πράσινη για γαρνιτούρα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Ρίχνουμε λάδι να κάψει και[...]

Υλικά (για 24 πακετάκια) 18-20 μέτριες γαρίδες καθαρισμένες 300 γρ. ανθότυρο 2 κ.σ. μάραθο ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο περασμένο στο μπλέντερ (όχι λιωμένο!!)[...]

Οι φρεσκοπαστωμένες παπαλίνες ήταν ο πιο εντυπωσιακός ουζομεζές που ανακάλυψα  φέτος το καλοκαίρι στη Λέσβο, καλεσμένος στο υπέροχο Lesvos Food Fest.[...]

Πιτσάκια με γαρίδες και μοτσαρέλα Πιτσάκια με γαρίδες και μοτσαρέλα   Απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για πίτσα με γαρίδες και μοτσαρέλα. Ακολουθήστε τις[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 6 κοµµάτια φιλέτο πέρκας (140-160 γρ. περίπου το καθένα), 4 κουταλιές σόγια σος, 2 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί, 1 ½ κουταλιά χυµό λεµονιού,[...]

Για τη σάλτσα 100 γρ. μέλι χυμό και ξύσμα από 2-3 λάιμ αλάτι πιπέρι Για τα πιτάκια 5 - 6 φύλλα κρούστας 250 γρ. γαρίδες μικρές καθαρισμένες ψιλοκομμένες ξύσμα[...]

Για τα ψάρια 1 κιλό αθερίνα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα σάλτσα ταρτάρ για το σερβίρισμα Για το πανάρισμα 150 γρ. αλεύρι 100 γρ. σιμιγδάλι 2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ.[...]

Καλή σας μέρα! Αφήνοντας πίσω μας την εθνική και θρησκευτική μας γιορτή με την ηλιόλουστη μέρα εδώ στη Θεσσαλονίκη... υποδεχθήκαμε σήμερα μια μέρα μουντή,[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]