Ψαρικα

ΥΛΙΚΑ για πατέ μπακαλιάρου: 500 γρ. μπακαλιάρου 1 - 2 πατάτες 1 - 2 σελινόριζες 3 σκελίδες σκόρδο 2 δάφνες 1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι κρέμα[...]

Λατρεύω την Κινέζικη Κουζίνα, έτσι όπως την απολαμβάνουμε στις δυτικές κουζίνες εστιατορίων, μα κι αυτήν την καθ΄ αυτήν την Κινέζικη Κουζίνα, που βρίσκουμε[...]

1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό 1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό ξίδι 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 δαφνόφυλλο 5-6 κόκκους πιπέρι μαύρο 1 κ.σ. ρίγανη Εκτέλεση 1 .[...]

500 γρ. φρέσκος τόνος κομμένος σε φέτες πάχους 2 εκ. 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 3 λάιμ ζουμερά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 ώριμα αβοκάντο[...]

600 γραμμ. σαρδέλες καθαρισμένες λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη 2 σκ. σκόρδο 1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα) 1 καυτερή φρέσκια πιπεριά[...]

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια ΜΙΣΚΟ 1 κιλό φρέσκα μύδια 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές[...]

Υλικά 4 μεριδιάρικα σκουμπριά, περίπου 300 - 400 γρ. έκαστο, καθαρισμένα από τον ψαρά μας 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (ή όσο σκόρδο θέλουμε),[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ο καπνιστός σολομός εκτός από έτοιμο γεύμα στο άψε-σβήσε είναι πολύ ταιριαστός και με τις πράσινες σαλάτες. Υλικά: κόκκινο και άσπρο[...]

[Περιγραφή] Το μυστικό για το τέλειο ψητό χταπόδι είναι… να το ψήσεις! Κι αν αυτό που γράφω ακούγεται περίεργο, ψάξε να βρεις πως το κάνουν οι άλλοι και[...]

Υλικά 1/2 κιλό πένες 1/2 κιλό (καλαμάρια, γαρίδες) μαιντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά λίγο παρμεζάνα 100 γρ. μαργαρίνη 1-2 κουταλιές νερό απο το βρασμένο[...]

[Περιγραφή] Αυτή η ιταλική συνταγή θα σας κάνει να δείτε το χταπόδι με άλλο μάτι. [Υλικά] – 1 μέτριο χταπόδι (1 κιλό), κομμένο σε κυβάκια – 10[...]

Όταν τα μύδια...συνάντησαν το πιλάφι... έγιναν Μυδοπίλαφο!!! Φτάνει με τα κρέατα τόσες μέρες!!! Δε θέλω να τα δω στα μάτια μου! :) Ο μπαμπάς λέει...ότι τα[...]

Συστατικά   800gr.Μπακαλιάρος κομμένος σε χοντρές ροδέλες 3-4 μέτριες πατάτες χοντροκομμένες 2κολοκυθάκια στρογγυλά κομμένα στα 6 ή στα 8 1μεγάλο κρεμμύδι[...]

Συστατικά   700γρ.μπακαλιάρος  ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας για τηγανητό Λάδι για τηγάνισμα Αλεύρι για το τηγάνισμα Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ[...]

Συστατικά   2σκουμπριά καθαρισμένα περίπου 900γρ. και τα 2 Λάδι 2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φετάκια 1καυτερή πιπεριά 3σταγόνες Tabasco 2φύλλα δάφνης [...]

Συστατικά   300γρ.ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς 1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο Λάδι 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 3φιλέτα μπακαλιάρου Χυμό 2 λεμονιών 2-3 σκελίδες[...]

Υλικά 1 ½ κιλό χταπόδι 6 σπόρους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνη 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κουταλιές ξύσμα από[...]

4 φιλέτα ψαριού (της αρεσκείας σας) 1 ρίζα φινόκιο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 1 κ.σ. κάππαρη 8 ντοματίνια κομμένα σε λεπτές φέτες ή στη μέση 4 κ.σ.[...]