Ψαρικα

1½ κιλό σουπιές καθαρισμένες 500 γραμμ. σέσκουλα 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλ. τσαγιού ελιές πράσινες (χωρίς το[...]

τα κεφάλια από 500 γρ. γαρίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καρότο 1 κολοκύθι 1/2 σελινόριζα 1 φινόκιο 1 κρεμμύδι 2 πρέζες σκόρδο αποξηραμένο 1/2 φλ. λευκό κρασί 1[...]

1 πακέτο λινγκουίνι 500 γρ. 16 γαρίδες καθαρισμένες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 6 ντομάτες ψιλοκομμένες 1[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ψιλοκομμένα 8 γαρίδες καθαρισμένες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 σφηνάκι ούζο 2 βάζα[...]

1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 6 μεγάλες πατάτες 1.200 γραμμ. σουπιές 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 400 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες[...]

10-12 γαρίδες καθαρισμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (σπασμένες) 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες στα 8 5-6[...]

1½ κιλό σουπιές καθαρισμένες 500 γραμμ. σέσκουλα 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλ. τσαγιού ελιές πράσινες (χωρίς το[...]

4 καθαρισμένες σουπιές 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους χοντροκομμένα 1 κιλό χόρτα διάφορα (άγρια σπανάκι[...]

1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 συσκευασία ντοματάκια κον κασέ 1 δαφνόφυλλο 2-3 κόκκους μπαχάρι 1 φλ. λευκό ξηρό[...]

1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. Βαλσαμικό ξίδι 1 δαφνόφυλλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα ρίγανη 2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο[...]

Αρωματικό βούτυρο 50 γραμ. βούτυρο μαλακό (θερμοκρασία δωματίου) ½ λεμόνι – ξύσμα 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ. άνιθος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τον[...]

4 φιλέτα τόνου (περίπου 3 5-4 εκατοστά πάχος) 2.κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.σ. χοντροτριμμένα πιπέρια ανάμεικτα 1 κ.σ. ανθό αλατιού 1 κ.γλ.[...]

1 κιλό χταπόδι 5 αγκινάρες 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι (χυμός) 2 κ.σ. άνηθος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο[...]

1 τσιπούρα ή φαγκρί 1 κιλό 1 ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 3 ξερά κρεμμύδια κόκκινα 3 ντομάτες κόκκινες ώριμες 3 φρέσκα κρεμμύδια 3 πατάτες μέτριες[...]

1 (περίπου 1 κιλό) ψάρι 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο 1½ φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μαϊντανός 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι[...]