Ψαρικα

Pin It Φάε τη “γλώσσα” σου… Υλικά 1 γλώσσα μοσχαρίσια 1 1/2 κιλό κρεμμύδια (αν θέλετε για στιφάδο τα μικρά) 3 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης[...]

Η νοστιμιά στα μακαρόνια είναι τελικά ,όπως είναι με το ζουμάκι τους,τραβώντας τα με μια κουτάλα, χωρίς σούρωμα,να τα πετάς στη σάλτσα. Η νοστιμιά της[...]

Υλικά για 2 μερίδες: 1 φέτα ψάρι μπακαλιάρος(φιλέτο) ,ή 4 φιλέτα γλώσσας ή 1 φέτα πέρκα. 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 πράσο μεγάλο σε φέτες 1[...]

Ένα υπέροχο και γρήγορο πιάτο για τους λάτρεις του σολωμού και της κρέμας γάλακτος. Υλικά: 1 φιλέτο καπνιστού σολωμού 1 κ.σ μαργαρίνη 1 σφηνάκι βότκα ή ρούμι[...]

Θα το φτιάξουμε με: - αθερίνα - αλάτι - κρεμμύδια (αν βρείτε λευκά, ακόμα καλύτερα) - λάδι και αλεύρι για το τηγάνι Πλένουμε και καθαρίζουμε την αθερίνα και[...]

Ένα πολύ απλό και νόστιμο φαγητό. Ανά μερίδα χρειαζόμαστε : 4-5 φέτες καπνιστό σολομό κομμένες σε κομμάτια (αν βρούμε σολομό σε κομμάτι αντί για φέτες -ακόμα[...]

Υλικά: 2 κιλά περίπου μύδια 3 Κ. σ. παρθένο ελαιόλαδο 1 Κ. σ. βούτυρο φρέσκο (αγελαδινό) 6 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 φρέσκα κρεμμύδια[...]

Μη με πάρετε με τις πέτρες! Σήμερα σκέφτηκα να μετουσιώσω ένα πικάντικο μεζέ των μεζεδοπωλείων σε κύριο φαγητό. Το έμπνεύστηκα και το έφτιαξα για πρώτη φορά.[...]

Υλικά: 1 κιλό φρέσκες γαρίδες 500 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (κατεψυγμένα) 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ 6 κουταλιές ηλιέλαιο 1-2 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1[...]

Pin It Μια συνταγή για αυτούς που δεν τους αρέσουν τα ψάρια. Θα την λατρέψετε!!! Υλικά Ψάρια μικρά( γαύρο , σαρδέλα) Φρυγανιά χοντροκομμένη ή γαλέτα αλάτι,[...]

Υλικά για 6 άτομα: 1 κιλό ψάρι σε φέτες νωπό ή κατεψυγμένο (συναγρίδα, σφυρίδα κλπ.) 1 κιλό τομάτες κόκκινες 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες[...]

Μία συνταγή απλή και νόστιμη από την παγωμένη Φινλανδία. ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φρέσκο σολομό. ½ κιλό ζυμαρικά ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος. 2 κ.σ. πελτέ[...]

Θα χρειαστείτε: φιλέτα σολωμού (1-2 εκατοστά πάχος, όχι 'τσιγαρόχαρτα') :) βούτυρο λιωμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο κρασί άσπρο αλάτι,[...]

Ίσως η πιο εύκολη τζαι γρήγορη συνταγή για γαρίδες έβερ!! Πλυνίσκουμε καλά της γαρίδες τζαι βάλλουμε τες μέσα σε μια κατσαρόλα μόνες τους. Στην αρχή έχουμε[...]

Υλικά 1/2 κιλό φρέσκιες γαρίδες αλάτι σκόρδο λιωμένο μαϊντανός, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι ψίχα ψωμιού μουλιασμένη σε γάλα 2 αυγά 1/2 κουταλιά τις[...]

Άλλο ένα εύκολο και γρήγορο φαγάκι. Και νηστίσιμο επίσης, μια και δεν περιέχει ούτε κρέμα ούτε τυριά. Όπως ίσως έχω ξαναπεί, η κρέμα γάλακτος δεν μας[...]

Pin It Μια εναλλακτική συνταγή για τον φούρνο ή το τηγάνι!!! Υλικά 1 κιλό ψάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκόρδο 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 πιπεριές κέρατο[...]

Πάντα θυμάμαι με νοσταλγία τους ουζομεζέδες και ιδιαίτερα το χταπόδι ψητό στα κάρβουνα που τρώγαμε συχνά στις ταβέρνες της Σύρου και της Νάξου. Θα προσπαθήσω[...]