Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ Λιγκουίνι 200 γρ αστακοουρά 250 γρ σπανακι 200 γρ τυρι κρεμα Filadelphia 200 γρ Cottage Cheese 2 κ.σ. ανηθο 1 κρεμμυδι ξερο 2[...]

Απολαυστικά ζυμαρικά με σολωμό, εύκολα, γρήγορα και με πολύ χρώμα! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. καπνιστό σολωμό (κατα προτίμηση ολοκληρο κομμάτι) 2 πακέτα[...]

Υλικά: 1 κουτί κρέμα γάλακτος 350ml, 400gr ρύζι για πιλάφι(ή σπυρωτό), 400gr βρασμένες γαρίδες (κατεψυγμένες ή φρέσκες, πάντως μικρές), 1 ματσάκι[...]

LOHIKEITTO : ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΣΟΥΠΑ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ Μπήκαμε στον χειμώνα, ο καιρός κρύωσε, οι χαμηλές θερμοκρασίες ζητάνε φαγάκια χουχουλιάρικα και[...]

Υλικά - 4 πέστροφες - 1 κουτάλι της σούπας ξίδι - 500 γρ. κρασί λευκό - 170 γρ. βούτυρο - 2 γρ. αλάτι - 100 γρ. κρεμμύδι - 170 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη, 3 μέτριες πατάτες (½ κιλό περίπου), κομμένες     σε κυβάκια, 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια,[...]

Υλικά 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 500 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2[...]

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΚΑΙ ΜΠΡΙΚ ΥΛΙΚΑ ½ κιλο φαρφαλες( 1 πακετο ) 2 κουταλια σουπας φρεσκο βουτυρο 200 γραμμαρια κρεμα γαλακτος 3 κ.σ μπρικ 1 σφηνακι βοτκα 2[...]

Αγαπώ και τα δύο βασικά υλικά της συνταγής. Τα τελευταία χρόνια μου το ζητούν αυτό το φαγητό όσοι το έχουν δοκιμάσει από εμένα και γι' αυτό σας δίνω τη[...]

Ο Αρχέστρατος, ο συγγραφέας του 4ου αιώνα π.Χ., που πρώτος ασχολήθηκε με τα γαστρονομικά, συμβούλευε να μαγειρεύουμε τα ψάρια με απλό τρόπο, νοστιμίζοντάς τα[...]

Κλασικό ιταλικό ριζότο με σολομό, για όσους αγαπούν τις αυθεντικές και ανεπιτήδευτες γεύσεις. Τι χρειαζόμαστε: 400 gr. ρύζι carnaroli 250 γρ. σολομό καπνιστό[...]

A simply delicious pasta dish today, colourful and flavourful!! My men were thrilled, especially because I made an extra effort to "decorate" their plates[...]

Υλικά για 2 άτομα ( ίσως και κάτι παραπάνω...) 300γρ. Φρέσκο σολωμό 250γρ λιγκουίνι (ή ταλιατέλες ή σπαγγέτι) 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο ½ φοινόκιο μικρό[...]

Υλικά για 30 πιτάκια 1 1/2 φλιτζάνι γαρίδες μικρές χωρίς κέλυφος 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο[...]

ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΣΟΣ ΡΟΚΦΟΡ   για 8 άτομα Υλικά 1 φρέσκος σολομός, ολόκληρος, γύρω στα 2,5 κιλά 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο[...]

Αναρτήθηκε στις 17/12/2014 σε Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Καλαμαράκια στο Αλκοόλ με Ταλιατέλες Ένα πεντανόστιμο νηστίσιμο φαγητό για[...]

Ζυμαρικά με θαλασσινά παντρεύονται ιδανικά. Όταν όμως η πεντανόστιμη σκορπίνα γίνεται... κουμπάρα, ο γάμος μετατρέπεται σε honeymoon διαρκείας. Υλικά (για 4[...]

Θέλεις να ετοιμάσεις ένα ξεχωριστό πιάτο... αλλά δεν θέλεις να μείνεις στην εμφάνιση! Η εγγύηση ακούει στο όνομα Ηλίας Μαμαλάκης. Μπορεί η συγκεκριμένη[...]

Καλό μήνα και καλή πρωταπριλιά! Σήμερα σας παρουσιάζω μια πολύ αγαπημένη μου συνταγή, τις γαρίδες ούζου. Η συνταγή αυτή ήταν από τις πρώτες μου προσπάθειες[...]

Η νηστεία μας δίνει την ευκαιρία να αποτοξινωθούμε, υιοθετώντας μια διατροφή περισσότερο υγιεινή αλλά και να θυμηθούμε ξεχασμένες γεύσεις και νόστιμες[...]

Υλικά καλαμάρια: 8 μέτρια ρύζι καρολίνα: 250 γρ. σπαράγγια: 500 γρ. καθαρισμένα από τη σκληρή τους άκρη ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές της σούπας βούτυρο: 3[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 16-20 γαρίδες μέτριες 8 μικρά καλαμαράκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 νεροπότηρο ρύζι αρμπόριο (ή άλλο κατάλληλο για ριζότο) 1 μεγάλη τομάτα[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 12 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1/2 φλιτζ. τεκίλα 3 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού 2 αυγά 2 κουταλιές νερό 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο αλεύρι[...]