Ψαρικα χωρις αμυγδαλο τζιν

Το πιο γευστικό καναπεδάκι για τον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ έχει όνομα! Ονομάζεται blini, φτιάχνεται από πατάτα και σερβίρεται με τυρί κρέμα και καπνιστό[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 2 φιλέτα λαβράκι 2 κ.σ. εξ. παρθένο ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 10 baby πατάτες 70 ml χυμό μοσχολέμονου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ½[...]

Μακαρόνια με χαβιάρι και καπνιστό σολομό Τα μακαρόνια με χαβιάρι ή με τα πιο προσιτά, αυγά βασιλικής ή χρυσής ρέγγας είναι ένα εκλεπτυσμένο πρώτο πιάτο αλλά[...]

Από μικρό παιδί θυμάμαι το Κυριακάτικο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Μία αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή στην Ελλάδα, που οι περισσότεροι τρώμε το καλοκαίρι.[...]

1/2 κιλό καπνιστός σολομός 2 κεσεδάκια (400 γραμμ.) στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα 1 μεγάλο λεμόνι (χυμός) 1/2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού 2 κ.σ.[...]

Ως διατηρημένα αυγά ψαριών, xαρακτηρίζoνται οι oλόκληρες ωοθήκες, ή τα απαλλαγμένα από ίνες και μεμβράνες αυγά διαφόρων ψαριών, πoυ έxoυν υποστεί επεξεργασία[...]

(Υλικά για 6 άτομα) Καραμελωμένα κρεμμύδια 1 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 8 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες 6 μεγάλα εσαλότ[...]

Ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό για το γιορτινό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δερμιτζόγλου. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

Υλικά (24 κομμάτια) : 24 μικρές νιες πατάτες, βρασμένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και κρυωμένες αλάτι, πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο 250 γρ.[...]

Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά φαρφάλες 250 γρ. καπνιστός σολομός 250 ml κρέμα γάλακτος 150 ml ζωμό θαλασσινών 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ματσάκι άνηθο 1 ποτηράκι του[...]

Λιγκουίνι με βελουτέ σαμπάνιας, μικρά φρέσκα καλαμάρια και χαβιάρι sevruga: Eστιατόριο Grand Balcon / St George Lycabettus, σεφ Marc Enderborg. Υλικά (για 4[...]

(Υλικά για 6 άτομα) Καραμελωμένα κρεμμύδια 1 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 8 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες 6 μεγάλα εσαλότ (ή[...]

8 Φιλέτα καπνιστός Σολωμός 1/2 Κούπα τυρί κρέμα ότι θέλετε εσείς 2 Κουταλάκια του γλυκού άνηθο Αλάτι - Πιπέρι Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Χαβιάρι Λίγο άνηθο[...]

8 Φιλέτα καπνιστός Σολωμός 1/2 Κούπα τυρί κρέμα ότι θέλετε εσείς 2 Κουταλάκια του γλυκού άνηθο Αλάτι - Πιπέρι Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Χαβιάρι Λίγο άνηθο[...]

375 γρ. μέτριο μέγεθος βρασμένες γαρίδες 6 κοτσάνια σέλινο 300 ml ξινόγαλα 1 κουταλιά σούπας κομμένα τσάιβ 1 κουταλιά σούπας κομμένη κάπαρη 1 κουταλιά σούπας[...]

Aποφάσισα να φτίαξω και εγω μια ''γκουρμεδιά'' στο Πρωτοχρονίατικο τραπέζι μας μιας και ειναι μια ξεχωριστή βραδιά !! Το σκακι εγινε πολυ[...]

Για 4-6 άτομα 2 καρότα 1 μικρή σελινόριζα 1 μαρουλάκι Μαϊντανός σγουρός 2 κιλά καραβίδες 500 γραμμάρια γαρίδες μεσαίου μεγέθους 2 κολοκυθάκια Για το ντρέσινγκ[...]

Όταν ήρθα στην Ελλάδα πριν πολλά πολλά χρόνια πια , στη Θεσσαλονίκη μία καθαρά Δευτέρα η γυναίκα μου με πήγε σε μία τοπική γιορτή το "Μπακλακουράνι" στη[...]

Υλικά 8 φυλλαράκια σικορέ 8 κγ μαγιονέζα 1 πακέτο καπνιστός σωλομός 1- 2 αβοκάντο ώριμα (ανάλογα με το μέγεθος) λίγο λεμόνι 1 κουτάκι μαύρο χαβιάρι λίγο άνιθο[...]