Ψαρικα χωρις σεσκουλα ουζο εντερακια

Για τις σαρδέλες 100 ml ελαιόλαδο 24 σαρδέλες, καθαρισμένες από λέπια και εντόσθια αλεύρι για το πανάρισμα αλάτι Για το μείγμα escabeche 100 ml ελαιόλαδο 1[...]

6 καλαμάρια μεγάλα (ή 12 μικρότερα), φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Για τη γέμιση 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3[...]

Διαδικασία Οι κατεψυγμένες σουπιές είναι συνήθως καθαρισμένες. Μάλιστα, στην αγορά θα βρούμε και κατεψυγμένες σουπιές με το μελάνι τους σε ξεχωριστό σακουλάκι[...]