Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Ένα ορεκτικό, που στην δεκαετία του ᾿80 έκανε θράυση και δεν έλειπε ποτέ, από κανένα επίσιμο τραπέζι. Αλλά παρ᾿ όλο που τα χρόνια πέρασαν, οι[...]

Επίσης αυτή η καβουροσαλάτα είναι πολύ ωραίο ορεκτικό και συνδυάζεται σωστά με το ντιπ του τόνου.... Εδώ στραγγίζουμε μια κονσέρβα καβούρι, το τεμαχίζουμε και[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 200 γρ. καπνιστός ξιφίας, κομμένος σε πολύ λεπτές φέτες 200 γρ. σπαγγέτι 2 κρόκοι αβγού 50 γρ. κρέμα γάλακτος 20 γρ. παρμεζάνα 100[...]

Εύκολη γρήγορη και νόστιμη. Μια συνταγή της κουμπάρας μου. Τι χρειαζόμαστε: 500.γρ γαριδες μεσαιου μεγεθους αποφλοιωμενες 200.γρ καβουροψυχα 4 αυγα βρασμενα 1[...]

Είναι ιδανική για μπουφέ Τι χρειαζόμαστε: 1 φυλλο σφολιατας 2 πρασα σε ροδελες μονο το ασπρο 1 κρεμμυδι ροδελες 1 κρεμα γαλακτος μικρη 1/2 κιλο γαριδες 2 αυγα[...]

Μερίδες 4 Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 κλωνιά μαιντανό[...]

Όλοι μας λίγο-πολύ φτιάχνουμε κάποιου είδους φρικασέ στο σπίτι μας, με κρέας και χόρτα ή καμιά φορά, αν θέλουμε να είμαστε πιο δημιουργικοί, με ψάρια, όσπρια ή[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ κρέας ψαριού ανάμικτο (σολομός, ξιφίας, σφυρίδα κλπ.) 1/2 φλιτζ ξηρό λευκό κρασί 1 καρδιά μαρουλιού 1/4 φλιτζ παχιά κρέμα 1/4[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ. λιγκουίνια 180 γρ. μπρόκολο κομμένο σε ανθάκια 100 γρ. καπνιστός σολομός κομμένος σε μεγάλα κομμάτια 100 γρ. γαρίδες[...]

Υλικά (4 μερίδες) : ζύμη για ραβιόλι 300 γρ. αλεύρι τύπου «00» 2 αβγά (τους κρόκους) 1 αβγό ολόκληρο 1 κουταλιά μελάνι σουπιάς (Νερό, αν χρειαστεί, για[...]

Υλικά (4 μερίδες) 2 φλιτζ. παχιά κρέμα 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 λωρίδες φλούδα λεμονιού 4 κουταλιές βούτυρο (ανάλατο) 1/2 φλιτζ. τυρί[...]

Υλικά (6 μερίδες ως κύριο πιάτο) 500 γρ. παπαρδέλες φρέσκες ή φετουτσίνια 6 κουταλιές βούτυρο (ανάλατο) 1,25 φλιτζ. παχιά κρέμα 1,5 κουταλιά ξύσμα λεμονιού[...]