Σαλατες, Ορεκτικα

Πάντα πρέπει... να είσαι ευρηματικός και να δημιουργείς με βάση τα καλούδια που βγάζει... ο κάθε τόπος! Υλικά 7-8 παξιμαδάκια ολικής άλεσης [...]

Από την Ειρήνη μας! Τώρα θα μου πείτε βρε φίλε και ποιος δεν ξέρει να τα μαγειρεύει... Μα δεν το παρουσιάζω για τον τρόπο μαγειρέματος, αλλά πώς μπορεί[...]

Μπορούμε να φτιάξουμε λιαστές ντομάτες όταν ζούμε στην πόλη και όχι στο χωριό; Και βέβαια μπορούμε, αρκεί μεράκι να υπάρχει, θέληση και καλή διάθεση... [...]

Υλικά 1/2 κ. (7 τεμχ.) μανιτάρια agaricus τα ελληνικά της Αλεξ/πολης και όΧι τα Πολωνέζικα... (επιτέλους, τα βρήκα σε μεγάλο S/M) 125 γ. ανθότυρο 100 γ.[...]

Συνεχίζουμε με Υγιεινή και Σαρακοστιανή διατροφή... Υλικά 1,2-1,5 κ. παντζάρια 2-3 μεγάλες πατάτες 3-4 μεγάλα καρότα λάδι αλάτι 3 κ. σούπας βαλσάμικο[...]

Υλικά 1,2 κ. βλήτα 4 κονσέρβες τόνος σε νερό (όσες και οι μερίδες) λάδι λεμόνι αλάτι Υλικά : 4 μερίδες Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα βλήτα. Τα πλένουμε[...]

Υλικά 1/2 λάχανο άσπρο 1/2 λάχανο κόκκινο 4 καρότα 300 γ. σπανάκι 2 πράσα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φ. τσαγιού ρύζι λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 5-6[...]

Υλικά 1, 2 κ. πιπεριές κέρατο πράσινες μεσαίες 3 φλάσκες μελιτζάνες ( να γνωρίζετε... οι φλάσκες είναι πιο αρωματικές! ) 3 τσακώνικες μελιτζάνες 400 γ.[...]

Μία συνταγή του γευσιγνώστη κου Η. Μαμαλάκη, λίγο παραλλαγμένη... Υλικά Για τη Ζύμη 250 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γ. Βιτάμ πλάκα (Η τάρτα[...]

Για vegetarians και όχι μόνο... Και ελληνικό και χωριάτικο! Η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές μ' ένα είδος φαγητού μπορείς να φτιάξεις και παραλλαγές, ώστε[...]

Για υγιεινή διατροφή, η οποία και μεσογειακή και προπάντων ελληνική...! Υλικά 3 μεγάλα κολοκύθια 3 μεγάλες μελιτζάνες 3-4 πολύχρωμες πιπεριές αλάτι [...]

Το πρώτο πιάτο μαζί με τις αγκινάρες τουρσί για τον πρώτο γύρο ρακί στην Κρήτη... Δεν προσφέρεται ως πιάτο όμως, μόνο για ρακές..., αλλά μπορούμε να το[...]

Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 καρότα 2 λευκά μανιτάρια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι άνηθο 2 παξιμάδια αλεύρι λάδι [...]

Επειδή σ' όλα τα ψυγεία των ελληνικών νοικοκυριών, φέτα βρίσκεται σχεδόν πάντα, ένας πολύ εύκολος μεζές για όλες τις ώρες, τ' οποίο μπορεί να συνοδευτεί με[...]

Υλικά 5 φλάσκες μελιτζάνες φέτα όσο σας πάρει... 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό λάδι αλάτι [...]

Υλικά 1/2 κ. μανιτάρια καπελάκια 1/2 κ. πλευρώτους 1,5 κ. κρεμμύδια (μεγάλα ή μικρά για στιφάδο) 1 φ. τσαγιού κόκκινο κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουτί[...]

Υλικά 1/2 κ. φακές 1 κονσέρβα καλαμαράκια 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 10 ντοματίνια 1 μικρό αγγουράκι 1 ματσάκι μαϊντανός βαλσάμικο[...]

Μία υγιεινή και δροσιστική πρόταση για τώρα που καλοκαίριασε... Υλικά 1/2 κ. μαυρομάτικα 250 γ. ντοματίνια 2 ξερά κρεμμύδια (προτιμότερο...φρέσκα) 3-4[...]

Υλικά 4-5 φύλλα κρούστας λίγο άσπρο λάχανο λίγο κόκκινο λάχανο 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 2 μικρά κολοκυθάκια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι [...]

Υλικά 1 κ. μανιτάρια πλευρώτους 4 πολύχρωμες πιπεριές 1 σκελίδα σκόρδο θυμάρι αλάτι πιπέρι λάδι Για το dressing 1 π. κρασιού λάδι χυμός 1[...]

Υλικά 3 μεγάλες πατάτες βραστές 6 πιπεριές πολύχρωμες 4-5 αυγά 300-400 γ. χωριάτικο λουκάνικο 250 γ. τριμμένο τυρί 150 γ. ξινομυζήθρα λάδι αλάτι [...]

Μία γευστική συνταγή για τους μικρούς μας φίλους, αλλά και για τα μεγάλα παιδιά!!! Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα (στήθος) (800-850 γ. στήθος) [...]

Παραδοσιακό πιάτο στα χωριά της Γορτυνίας στην ορεινή Αρκαδία... Υλικά 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ. σούπας ξύδι 2 κ. σούπας καρύδια [...]

Υλικά 2 κ. σούπας ταραμάς λευκός 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 μικρό ξερό κρεμμύδι χυμός 1,5 λεμονιού λάδι Εκτέλεση Μουσκεύουμε το ψωμί. Καθαρίζουμε[...]

Υλικά 2 αυγά 100 γ. παστουρμά 50 γ. σαλάμι αέρος 150 γ. κεφαλογραβιέρα σε κυβάκια 1 ξερό κρεμμύδι 3 ντομάτες ώριμες λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση [...]

Ένα παραδοσιακό φαγητό της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας μας! Υλικά 4 κολοκύθια μέτριου μεγέθους 2 καρότα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανός 3-4 κ.[...]

Υλικά 250 γ. μαυρομάτικα 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 ντομάτα 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανός λίγο άνηθο λάδι αλάτι ξύδι βαλσάμικο Για το[...]

Μία Συνταγή από το βιβλίο Πολίτικη κουζίνα της κα Σούλα Μπόζη. Και όπως θα δείτε, πολύ εύκολη και γευστική! Υλικά 1,5 κ.πατάτες 2 καρότα μεγάλα,[...]