Σαλατες, Ορεκτικα χωρις κασερι μοσχατο καρυδα

Εύκολη, νόστιμη και μπορεί να είναι από μόνη της ένα γεύμα. Τι χρειαζόμαστε: Φύλλα σπανάκι-μικρά, ωμά, πλυμένα καλά Καπνιστό σολωμό (2-3 φιλέτα από τη[...]

Ένα από τα ωραιότερα πρωινά του κόσμου το έχω δοκιμάσει στην Αμανίτα ( amanita.gr ), τον ξενώνα του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα. Πιο ελληνικό δεν[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά Υλικά για 20 καναπεδάκια: 20 τρίγωνα μαλακά τυράκια 10 ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 5 λεπτές φέτες πάριζα 2 παχιές φέτες[...]

Από τη στιγμή που έφυγα από το κτήμα Αρότρια στην Ερέτρια , μια σκέψη με απασχολούσε. Πώς θα μαγειρέψω τα φρέσκα βιολογικά κουκιά, που με κέρασαν η Βίκυ και η[...]

Σας έχει τύχει ποτέ να θέλετε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο γεύμα και να στέκεστε μπροστά στο ψυγείο αναποφάσιστες, ανοιγοκλείνοντας μάταια την πόρτα, ψάχνοντας τη[...]

Ναι, αυτή είναι μια σαλάτα του χειμώνα αφού τα γκρέιπφρουτ είναι στις δόξες τους από τον Ιανουάριο μέχρι τον Μάιο ενώ αυτά που καταναλώνουμε τώρα είναι μάλλον[...]

Σε καταλαβαίνω. Σου έχει κοπεί η όρεξη. Κι εμένα ακριβώς το ίδιο. Από τη μια είναι η λάβρα του καλοκαιριού, από την άλλη η αναμονή για το τι μέλλει γενέσθαι.[...]

Μαρινάρουμε φιλετάκια από κοτόπουλο με λίγο λάδι, πορτοκάλι, κόκκινο πιπέρι και δενδρολίβανο, τα ψήνουμε για μερικά λεπτά και τα σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα[...]

Γυρίζεις στο σπίτι σε κατάσταση απελπισίας από την πείνα (όπως εγώ πριν από λίγο) και στο ψυγείο δεν υπάρχουν παρά μόνο δυο αυγά και δυο ντομάτες. Τέλεια.[...]

Βαθυκόκκινο και λαχταριστό το παντζάρι, ζει φέτος μεγάλες δόξες, αφού δεν υπάρχει μάγειρος που σέβεται την εποχικότητα και δεν το έχει βάλει στο μενού του με[...]

Ο Αριστοτέλης Μέγκουλας, ελληνογάλλος σεφ και πατρόν του κερκυραϊκου εστιατορίου Pomo d' Oro, μάς προτείνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τις[...]

Δύο είναι οι βασικοί λόγοι που σε κάνουν να πας στο Balthasar. Ο ένας είναι ο υπέροχος χώρος και η ιστορία που κουβαλάει, αφού το νεοκλασικό με τον μυθικό[...]

Κάποιες, λίγες συνήθως συνταγές, συνδυάζονται στο μυαλό μας με μια παλιά οικογενειακή ιστορία ή ένα συγκεκριμένο πρόσωπο. Και αυτές οι συνταγές δημιουργούν[...]

(photo: Ακης Ορφανίδης) Κάθε συνταγή που σας προτείνω είναι σαν να ξεκινάμε μία κουβέντα. Τη γράφω χρησιμοποιώντας απλά και λίγα υλικά και φυσικά εσείς[...]