Σαλατες, Ορεκτικα χωρις τσοφλι

Υλικά 50 γρ βούτυρο 1 με 1,5 κιλά μανιτάρια κομμενα στα τεσσερα 20 σπόροι κάρδαμο 2 κουτ του γλυκού κύμινο 2 κουτ του γλυκού κόλιανδρο 3 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά 5 εκ. ρίζα τζίντζερ τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 800 γρ μανιταρια κομμένα στα τέσσερα 4 κουτ λάδι 2 φύλλα δάφνης 2[...]

Υλικά 800 γρ μανιτάρια 1 κουταλιά σουσάμι 2 κουτ του γλυκού σόγια σος 2 κουτ του γλυκού κρασί 1 κουτ του γλυκού κορν-φλάουρ 2 κουτ λάδι 2 κλωνιά σέλερι[...]

Υλικά 2 κουτ λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 500 γρ μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 2 κουτ του γλυκού σόγια σως 1 κουτ δενδρολίβανο 2 κουτ[...]

Υλικά: ένα μικρό μπρόκολο ένα μικρό κουνουπίδι κινόα (όση θέλετε εσείς να φάτε ανάλογα με το μέγεθος του κουνουπιδιού και του μπρόκολου) κάπαρη ελαιόλαδο[...]

Υλικά: 1 κούπα αμάρανθος 3 κούπες νερό 1 παντζάρι (τον βολβό) ξεφλουδισμένο 1 μπρόκολο (χρησιμοποίησα το κυρίως μέρος χωρίς τα μπουκετάκια) μερικά μανιτάρια[...]

Υλικά: μισό πακέτο φασόλια μαυρομάτικα μερικά φύλλα μαρουλιού λίγο άνηθο 2 τοματοπιπεριές μία χουφτίτσα κάσιους ωμά ελαιόλαδο αλάτι χυμό λεμονιού λίγο ρόδι[...]

Υλικά: Φύτρα άλφα άλφα ωμό σπανάκι πιπεριά Φλωρίνης (ντοματοπιπεριά) ωμό κουνουπιδάκι λίγα κλωναράκια άνηθου μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα 2-3 κουτ. σούπας[...]

Υλικά: τις φουντίτσες από ένα κουνουπίδι μερικά ψιλοκομμένα μανιτάρια μαϊντανός λίγη μουστάρδα ελαιόλαδο χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πέρνουμε τις[...]

Υλικά: 1 κιλό κουκιά φρέσκα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη ρόκα ελαιόλαδο ξύδι (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι ή κάποιο άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει Εκτέλεση:[...]

Υλικά: -μερικά φύλλα μαρουλιού -1 μέτριο ματσάκι ρόκα -1/2 μήλο -1 πράσινο κρεμμυδάκι -περίπου 10 ανάλατα αμύγδαλα ή καρύδια ελαφρώς σπασμένα -λάδι -βαλσάμικο[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 Κουνουπίδι 2-3 Καρότα 1-2 Πατάτες Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο (ή ο,τι άλλο μπαχαρικό θέλετε) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα[...]

Υλικά: 500 γρ. μπρόκολο 500 γρ. κουνουπίδι 300 γρ. μανιτάρι 1 κρεμμύδι 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας ξύδι από κρασί (λεμόνι) 1 κουτ. γλυκού αλάτι[...]

Υλικά: 3-4 μετριες πατάτες 1 μετριο κρεμμύδι 1 καρότο 4-5 σύκα ξερά μουλιασμένα σε νερό 2 σκελίδες σκόρδο 1 μήλο 1 φλυτζανι του καφε κοκκινο κρασι 3 κουταλιές[...]

Υλικά: 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες μικρές 1 μεγάλο κουνουπίδι έως 800 γρ. χυμό από 2 λεμόνια 4 γρ. κανέλα λάδι για τηγάνισμα 50 γρ. πελτέ ντομάτας 50 ml[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό μικρά μελιτζανάκια 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κεφάλι σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 1/2 κιλό ξύδι 1 φλυτάζνι αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε[...]

Υλικά: 1 κιλό μάραθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κουτ. σούπας λάδι 2 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ή 1/2 κουτ. γλυκού αποξηραμένο δυόσμο αλάτι, πιπέρι[...]

Υλικά: - μισό φλυτζάνι ρύζι - 1 καρότο - 1 κρεμμύδι - 2-3 τούφες σπανάκι - μισή κόκκινη πιπεριά - μισό φλυτζάνι αμύγδαλα ανάλατα - μισό φλυτζάνι φρυγανιά[...]

Μανίτες (μανιτάρια) στιφάδο με κάστανα Υλικά: 1 1/2 κιλό μανίτες 1/2 κιλό κρεμμύδια 1/2 νεροπότηρο λάδι 2 μέτριες ώριμες τομάτες 3/4 του κιλού κάστανα αλάτι,[...]

Yλικά : 250 σκληρή ελληνική φέτα, (κομμένη σε 2 εκατ.-παχιές φέτες ) 1 μεγάλο αυγό 2 φλιτζανάκια σουσάμι 4-6 κουτάλ. σούπας ελαιόλαδο λεμόνι (στο τέλος)[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια πατάτα τριμμένη στο τρίφτη και στραγγισμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα στο χοντρό τρίφτη 1 φλυτζάνι φουσκωμένο άσπρο ψωμί στυμμένο 1/2 φλυτζάνι[...]

Μανιτάρια στο φούρνο Υλικά 1 κιλό μανιτάρια 100γρ. τριμμένη γαλέτα 1 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 ποτήρι του κρασιού λάδι Ο χυμός ενός λεμονιού Αλάτι,[...]

Υλικά: 1 ντάκος Κρητικός 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο μία χουφτίτσα ρεβύθια 2-3 μανιτάρια ψιλοκομμένα μία ντοματοπιπεριά (Φλωρίνης) ψιλοκομμένη μία κουτ. του[...]

Υλικά: 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/2 φλυτζάνι λάδι 1 φλυτζάνι ρύζι 1 βάζο κληματόφυλλα χυμό από ένα λεμόνι άνιθο μαϊντανό δυόσμο αλάτι Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 μεγάλο κολοκυθάκι τριμμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουτ. κορίανδρος αλεσμένος 1/3 φλυτζανιού φουντούκια τριμμένα[...]

Μάλτα Υλικά: 250 γρ. μανιτάρια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 350 γρ. φύλλα σπανάκι 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2/3 του φλυτζανιού ελαιόλαδο μία κουταλιά χυμό[...]

Το τζίντζερ τουρσί λέγετε gari στην Ιαπωνία και σερβίρετε με σούσι. Δοκιμάστε να φάτε κομμάτια από το τουρσί ανάμεσα σε διαφορετικά είδη σούσι. Βοηθάει στο να[...]