Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ξινογαλο

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Κάτι ανάμεσα σε κρέπα, τηγανίτα και τηγανόπιτα η socca, το σύμβολο της κουζίνας της Νίκαιας με καταγωγή Ιταλική, είναι φτιαγμένη με[...]

photo: Εύη Σκούρα Οι σαλάτες και, γενικά, τα πιάτα με λαχανικά είναι οι πρώτες μας επιλογές με το που ζεσταίνει ο καιρός. Ευτυχώς, η εποχή αυτή μας χαρίζει[...]

1 κιλό σαλιγκάρια ελαιόλαδο ξύδι δεντρολίβανο θυμάρι πάπρικα γλυκιά χοντρό αλάτι πιπέρι Οδηγίες Πλένουμε τα σαλιγκάρια 3-4 φορές και καθαρίζουμε τα κελύφη[...]

ψωμάκι του Τοστ για το club ψωμάκι μπέργκερ 1 ντομάτα 1/2 κολοκυθάκι 1/2 μελιτζάνα 2 πιπεριές (πράσινη & κόκκινη) κινέζικο λάχανο (ή μαρούλι) 3-4 πατάτες[...]

Υλικά (για 2-3 άτομα) 1 κιλό σαλιγκάρια Ελαιόλαδο Ξύδι Δεντρολίβανο Θυμάρι Πάπρικα γλυκιά Χοντρό αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τα σαλιγκάρια 3-4 φορές και[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ φακές 1 κρεμμύδι 2 καρφιά γαρύφαλλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό καρότο 1 ματσάκι με μυρωδικά (μαϊντανό, θυμάρι, δάφνη, σέλερι) 1κ.σ[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Κάτι ανάμεσα σε κρέπα, τηγανίτα και τηγανόπιτα η socca, το σύμβολο της κουζίνας της Νίκαιας με καταγωγή Ιταλική, είναι φτιαγμένη με[...]

Για το κοτόπουλο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μπαλσάμικο 2 λιαστές ντομάτες 1 κ.γ. μέλι 1 κύβο λαχανικών λίγη ρίγανη λίγο θυμάρι Για τη[...]

Καλημέρα σας! Σκέφτομαι σήμερα να κάνω μια νοερή βόλτα, κάπου στην εξοχή, μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης. Θέλετε να μου κάνετε παρέα;;; Ας κλείσουμε[...]

Η Νισουάζ (Niçoise) είναι μια σαλάτα όπου το μόνο στο οποίο συμφωνούν απαξάπαντες οι chef και γευσιγνώστες είναι ότι προέρχεται από τη Νίκαια και δοξάζει τις[...]

Καλημέρα σας! Σκέφτομαι σήμερα να κάνω μια νοερή βόλτα, κάπου στην εξοχή, μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης. Θέλετε να μου κάνετε παρέα;;; Ας κλείσουμε[...]

ΥΛΙΚΑ 2 ρέγγες καπνιστές 1 μαρούλι σε κομμάτια 100 γρ. τρυφερό σπανάκι 2 μικρά κρεμμύδια 4 μικρά μανταρίνια 2 κ. σ. φυλλαράκια μαϊντανό 4 κ. σ. κουκουνάρι 1[...]

Υλικά για 4 μερίδες: 4 μαρούλια 500 γραμ. μανιτάρια 2-3 πράσα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. άνηθο αποξηραμένο 1/2 κ.γ. κόλιανδρο[...]

Πέντε υπέροχα κορίτσια από τις Η.Π.Α. ομόρφυναν την καλοκαιρινή μας παρέα φέτος. Όλες απόφοιτες από επιφανή αμερικανικά πανεπιστήμια, αποφάσισαν να περάσουν[...]

O Mάιος είναι ο μήνας της επανάστασης! Όχι, όχι των παιδιών των λουλουδιών! Της food revolution. Με αρχηγό τον Jamie Oliver δίνουμε μια υπόσχεση[...]

25/10/13 Χορτοφαγική και νηστίσιμη και νόστιμη και τραγανή και θρεπτική και χορταστική και.. να πω κι άλλα; Τα έχει όλα πραγματικά! Δοκιμάστε την και θα[...]