Κρεατικα

Υλικά: 1 μπούτι ζαρκαδιού κομμένο σε κομμάτια (μερίδες) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2[...]

6 μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό κοκκάρι (κρεμμυδάκια στιφάδο) 5 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 πρέζα μοσχοκάρυδο ⅓ κ.γ. κανέλα[...]

1½ κιλό λαγός σε μερίδες 1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 500γρ. ντομάτες κονκασέ 1 κ.σ. τοματοπελτές 1 καρότο τριμμένο 2 φύλλα[...]

Ένα παραδοσιακό πιάτο της Μυτιλήνης με άρωμα από το φιόρο το του λεβάντε. Αιγαίο και Ιόνιο πέλαγος συνετάχθησαν μέσα στην κατσαρόλα .... Και πριν ξεκινήσω να[...]

1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι 2 κιλά πράσα 100 γρ. τραχανά ξινό 1/2 κούπα κόκκινο κρασί 2 ώριμες ντομάτες 1 κούπα ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Κόβουμε το κρέας[...]

600 γρ. χοιρινή σπάλα ½ κιλό ρεβίθια χοντρά 250 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης ροδέλες 1 κύβο[...]

Υλικά (4) : 500 γρ. νουντλ Καντόνας 250 γρ. κρέας, οποιοδήποτε είδος, κομμένο σε μπουκιές 1 μίσχος σέλερι ψιλοκομμένος 1 κρεμμύδι τεμαχισμένο 1/4 λάχανο[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. ζωμός από κοτόπουλο ή στρείδια (από κύβο) 1/4 φλιτζ. λευκό κρασί 1/2 κουταλιά κουρκούμη 250 γρ. μανιτάρια κομμένα 1[...]

Όταν η ζαχαροπλαστική συνδυάζεται με την φαντασία, το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό αριστούργημα σαν αυτά που ακολουθούν… Γη Βιβλιοθήκη Πάντα Φασόλια[...]

Υλικά χόρτα: 1 κιλό, ανάμεικτα (λάπαθα, σπανάκι, καυκαλήθρες) φρέσκα κρεμμυδάκια: 2-3 ψιλοκομμένα κρεμμύδι: 1 ξερό, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του[...]

Το αϊράνι, όπως το λέγανε στην Πόλη, ή αριάνι όπως το ξέρουμε στην Ελλάδα, είναι ένα πολύ δροσιστικό ρόφημα, που φτιάχνεται από γιαούρτι αραιωμένο με κρύο νερό[...]

Σούπερ ουζομεζές! Θα χρειαστούμε: 1 ρέγγα Λίγο ελαιόλαδο Κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια Ρίγανη Μπούκουβο Λίγο ξύδι ή χυμό λεμόνι Σε ένα καμινετάκι καψαλίζουμε τη[...]

Σαλάτα με γλιστρίδα και ντομάτα Ένα ιδανικό και σούπερ υγιεινό συνοδευτικό για ψάρια και κρέατα στη σχάρα!!! Και χωρίς λάδι παρακαλώ!!! θα χρειαστούμε: 2 φλυτζ[...]

Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί οσπρίων με λαχανικά. Αποτελούν μάλιστα τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας που παλαιότερα (πριν ο κόσμος στραφεί στο κρέας και τις[...]

Αυτή τη φορά παρουσιάζουμε μία εύκολη πατατοσαλάτα με λεπτή γεύση η οποία μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα ψητό κρέας ή ψάρι. Την ποσότητα των υλικών της[...]

Οι πατάτες είναι ένα λαχανικό που μας βγάζει από τη δύσκολη θέση όταν θέλουμε ένα εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό για το ψητό κρέας ή το ψάρι μας. Οι[...]

Ένας μεγάλος Γλαύκος (που ανήκει στην οικογένεια των καρχαριοειδών) είχε την ατυχία να πέσει στα δίχτυα οικογενειακού φίλου. Ατυχής αυτός ο έρμος... Τυχερή[...]

Ένα απ΄λο ταπεινό και πολύ νόστιμο λαχανικό θα κάνουμε σλήμερα σαλάτα μια και είναι και η εποχή του τώρα. Τσιμούλια φρεσκότατα λοιπόν από την Αγία[...]