Κρεατικα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Επέστρεψα στην βάση μου... ναιιιιι, είμαι πια εδώ για μια σειρά από αιτίες που δεν μπορώ να πω ότι τις επέλεξα απόλυτα αλλά που με[...]

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Η πεσκανδρίστα, πεσκαντρίτσα, φανάρι ή και βατραχόψαρο, είναι ένα πανάχημο ψαράκι με δυσανάλογα μεγάλο κεφάλι και τεράστιο[...]

2 μελιτζάνες μέτριες φλάσκες αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα 250 γρ. σπαγγέτι Νο 10 (λεπτά) 3+2 κ.σ. ελαιόλαδο για τηγάνισμα και έξτρα αν χρειαστεί 1 κρεμμύδι 1[...]

Για τα μπιφτέκια 60 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμά 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 καρότο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

4 ψωμιά τσιαπάτα 8 φέτες τυρί μοτσαρέλα Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο[...]

900 γρ. κρέας βοδινό για βραστό 2 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ αλάτι πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μικρές[...]

Για τα σου: 125 γρ. νερό 125 γρ. βούτυρο 125 γρ. γάλα 4γρ. αλάτι 150 γρ αλεύρι Για τον κιμά: 650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτήρι κρασιού[...]

Υλικά Για τα μπιφτέκια: 1 μεγάλο μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη 1 μέτριο κρεμμύδι 1 φλ. ανάμεικτους ξηρούς καρπούς ανάλατους και[...]

Δοκιμάστε την τέλεια συνταγή και γευτείτε απίστευτα αφράτα και πεντανόστιμα σουτζουκάκια, με Πολίτικο άρωμα! Για τα Σουτζουκάκια 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 5-6[...]

Αν και Πελοποννήσιος στην καταγωγή, μέχρι πρόσφατα δεν είχα καν ακούσει για το λαγωτό! Ίσως να μην είναι όμως και τόσο περίεργο, καθότι πρόκειται για φαγητό[...]

Η καλή διατροφή είναι, αναμφισβήτητα, σημαντική για μια καλή υγεία. Μια υγιεινή διατροφή, ποικιλόμορφη, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, να[...]

Υλικά 1,5 κ. κουνέλι 2 ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο μάτσο μαϊντανό 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φ. τσαγιού κρασί λευκό χυμός δύο λεμονιών [...]

Κλασσική, παραδοσιακή και πανεύκολη συνταγούλα...!!! Υλικά 1,2-1,5 κ. χοιρινό μπούτι χυμός 2 λεμονιών λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 5 μερίδες [...]

Ζουμερά λόγω μαριναρίσματος με γιαουρτάκι... Να το χρησιμοποιείτε στο κρέας, το νοστιμίζει και πιο μαλακό, όπως και αν αφήσεις το κρέας μέσα σε τριμμένη[...]

Υλικά 1,9 κ, κουνέλι 1 κ. κρεμμυδάκια για στιφάδο 4 καρότα μέτρια 1/2 κ. μανιτάρια 1 lt κόκκινο κρασί μπαχάρι 2 φύλλα δάφνη 2-3 κ. σούπας βαλσάμικο[...]

Μοσχαράκι κατσαρόλας Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 7 ώρες Μερίδες: 8 Υλικά 1 κιλό ελιά μόσχου 2 κουταλιές του γλυκού ξύδι 4 κουταλιές[...]

Τουτιέρ (Γαλλική χοιρινή πίτα) Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες Μερίδες: 16 Υλικά 1 1/2 κιλό άπαχο χοιρινό κιμά 1/4 κ.γ. τριμμένο[...]

1 κιλό μπούτι χοιρινό (κομμένο σε μερίδες) 3 με 4 κυδώνια (600γρ περίπου καθαρό χωρίς φλούδες κουκούτσια) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της[...]