Κρεατικα - Με μοσχαρι

Υλικά Μοσχάρι σπάλα 1 κιλό Κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 ψιλοκομμένα Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο Ντομάτες 5-6 Φύλλο δάφνης 1 Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού Αλάτι 1[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 1/2 κιλό (σημείο ελιά) Κρεμμυδάκια μικρά 2 κιλά (για στιφάδο) Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας Ντομάτες 4 μεγάλες τριμένες Σκόρδο 2 σκελίδες[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 κιλό σε μεγάλα κομμάτια το λεγόμενο χτένι Καρότα 4 καθαρισμένα Πατάτες 4 καθαρισμένες Σέλινο 2-3 κλωνάρια Αλάτι - πιπέρι Ελαιόλαδο 2- 3[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ Αμπελόφυλλα 400 γρ ζεματισμένα Ρύζι καρολίνα 1/2 ποτήρι νερού Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο Αλάτι- πιπέρι Ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά Μοσχαρίσιο συκώτι 500 γρ. Αλεύρι 80 γρ. Βούτυρο 80 γρ. Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. Μανιτάρια σε φέτες 300 γρ. Λεμόνια 2 τον χυμό τους Ξύσμα λεμονιού 1[...]

Υλικά Μοσχάρι 2 κιλά σπάλα χωρίς κόκκαλο Πατάτες 3 Σκόρδο 7 σκελίδες Μελιτζάνες 3 Ντομάτες 2 Μαϊντανός 1 ματσάκι Χυμός ντομάτας 1 φλυτζάνι του τσαγιού Πιπεριά[...]

Υλικά Μοσχάρι σπάλα 2 1/2 κιλό Κεφαλογραβιέρα 1/2 κιλό (ή κεφαλοτύρι) Σκόρδο 2-3 σκελίδες Πατάτες 1 κιλό Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 κιλο κομμένο σε κύβους (μέρος κρέατος χτένι) Καρότα 3 καθαρισμένα και κομμένα ροδέλες Μαϊντανό 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο Σέλινο 2[...]

Υλικά Φιλέτο μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες 1 κιλό Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 Μανιτάρια μικρά φρέσκα 400 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά Κιμάς χοιρινός 200 γρ Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ μεγάλα ψιλοκομμένα Ντομάτα κονκασέ 1 κουτί περασμένο στο[...]

Υλικά Συκωταριά αρνίσια 1 (ή κατσικίσια μαζί με τα γλυκάδια) Εντεριά 1 Λεμόνια 3 Ξύδι 3 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 σκελίδες κοπανισμένο Ρίγανη 1 κουταλιά[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 κιλό Κρεμμύδια 2 μεγάλα ψιλοκομμένα Σκόρδο 3 σκελίδες Πελτές ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας Κρασί γλυκό 0,200 λίτρα Ξύλο κανέλας 1/2[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 κιλό σε μερίδες Πατάτες 6 μεγάλες Κρεμμύδια 2 μεγάλα τριμμένα Μπαχάρι 4 κόκκους Λεμόνι 2 Αλάτι - πιπέρι Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά Νερό 1 φλυτζάνι του τσαγιού Μοσχαρίσιος κιμάς 1 κιλό Ρύζι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. Αυγό 1 τεμ. Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά Λαζάνια 20 τεμ. Κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Μαϊντανός 1[...]

Υλικά Ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο & αρνίσιο) 1/2 κιλό Κρεμμύδι τριμμένο 1 Κύμινο Μπαχάρι Κόλιαντρο Αλάτι Κόκκινο πιπέρι Μαϊντανό Ντομάτες ψιλοκομμένες 4[...]

Υλικά Συκώτι 1 κιλό κομμένο σε κομμάτια Αλεύρι για τηγάνισμα Αλάτι Κόκκινο πιπέρι Ρίγανη Λάδι για τηγάνισμα Κρεμμύδι 1 κομμένο σε φέτες Μαϊντανός 3 κουταλιές[...]

Υλικά Μπριζόλες μοσχαρίσιες 5 τεμ. Προσούτο 100 γρ. Μανιτάρια στρογγυλά φρέσκα 200 γρ. Σκόρδο 2 σκελίδες Ντομάτες ώριμες 2 τεμ. Μαϊντανός 1 κουταλιά της[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό (σπάλα) Κανελόνια 30 Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Μαργαρίνη 2 κουταλιές σούπας Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κουτί ή 3-4 φρέσκιες[...]

Υλικά Για τα κεφτεδάκια Αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. Τρίμματα ψωμιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Πατάτα μέτρια τριμμένη 1 τεμ. Ούζο 2[...]

Υλικά Για την γέμιση Μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ. Ρύζι Καρολίνα ή κίτρινο ρύζι μακρύκοκκο 300 γρ. Ελαιόλαδο 100-150 γρ. Κουκουνάρι 50 γρ. Κάστανα βρασμένα 10-12[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 600 γρ Κρεμμύδια 2 μεγάλα (ψιλοκομμένα) Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κρασιού Ντοματοπολτό 1 κουτί με ψιλοκομμένο ντοματάκι Αλάτι-πιπέρι Κανέλα[...]

Υλικά Κρέας μοσχαρίσιο 500 γρ Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο για το τηγάνισμα Κασσέρι 100 γρ Αυγά 2 τεμ χτυπημένα Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι -πιπέρι κατά[...]

Υλικά Λάχανο λευκό 1 μέτριο μαλακό Κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 600 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο Ρύζι 1 φλιτζάνι του καφέ Άνηθο 1/2 ματσάκι[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ Κρεμμύδια ξερά 6 μεγάλα ψιλοκομμένα Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες Πιπεριές πράσινες κέρατο 2 ψιλοκομμένες Ντοματοπολτός 1[...]

Υλικά Έντερα αρνίσια 3 κιλά Συκωταριά 1 Αλάτι - πιπέρι Ρίγανη 1 κουτάλια σούπας Οδηγίες Πλένουμε πολλές φορές τα έντερα προσέχοντας να περνάει το νερό της[...]

Υλικά Μοσχάρι 2 κιλά κομμένο σε μερίδες Φασολάκια φρέσκα 1 1/2 κιλό ή κατεψυγμένα ή αρακάς Ντομάτες 5-6 τεμ. ώριμες ψιλοκομμένες ή 2 κονσέρβες κον κασε[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ (λάπα) Ρύζι 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο Άνηθος -μαϊντανός - δυόσμος[...]

Υλικά Μοσχάρι 1 κιλό Κρεμμύδια 1/2 κιλό Ελαιόλαδο 200 γρ. Ντομάτες 4-5 τεμ. Κόκκινο κρασί γλυκό 1 ποτήρι του νερού Κρεμμύδι 1 τεμ. στο οποίο έχουμε βάλει[...]

Υλικά Για την γέμιση Μοσχαράκι 700 γρ (χτένι ή σπάλα) Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά Μοσχαράκι 1 1/2 κιλό Ντομάτες 5 -6 τεμ ψιλοκομμένες φρέσκιες ή κον κασέ 1 κουτί Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 σκελίδες Πάπρικα 1[...]

Υλικά Μακαρόνια 1 πακέτο Νο7 Κιμά μοσχαρίσιο 3/4 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 Ελαιόλαδο 1/2 κούπα Ντομάτες ψιλοκομμένες 4 μεγάλες Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας[...]

Υλικά Μοσχάρι 6 τεμ λεπτές φέτες Ζαμπόν 200 γρ. Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού Φασκόμηλο 6 φύλλα Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας Αλάτι-πιπέρι Οδηγίες[...]