Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο “κιχί” της alfa 150 γραμ. στακοβούτυρο 250 γραμ. μυζήθρα Κρήτης ξερή και τριμμένη (ή ανθότυρο Κρήτης)[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά: κατσίκα ή τράγο μεγάλο σε ηλικία (εμείς στην Κρήτη το λέμε "παλιό"), ανάλογα με την ποσότητα των ατόμων που θα συνεστιαστείτε. μακαρόνια χοντρά[...]

Πολύ ωραία συνταγή...αλλά λίγο μπελαλίδικη. Την κάνω για μπουφέ και στις γιορτές! Συνήθως κάνω δυο, ένα ρολό με τυρί και ένα με μανιτάρια ή κιμά. Υλικά Για το[...]

Υπέροχα γεμιστά, ποντιακά ζυμαρικά!!! (Εκδοχή περιοχής Καυκάσου) Υλικά: νερό 2-3 ποτήρια αλεύρι για πίτες, όσο σηκώσει αλάτι βούτυρο φρέσκο αγελαδινό λάδι[...]

1 πακέτο λιγκουϊνι ή σπαγγέτι 2 κ.σ. μαργαρίνη Σάλτσα 4 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη[...]

Παραδοσιακή πίτα που συνηθίζεται τις μέρες που ακολουθούν την Κυριακή του Πάσχα, για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα του ψητού αρνιού ή κατσικιού. Φωτό δεν[...]

Στην Πλάκα, το λιμανάκι του Λεωνιδίου, άνοιξε πέρυσι ένα καινούριο εστιατόριο, ο Ευκάλυπτος. Στον Ευκάλυπτο πήγαμε πολλές φορές για φαγητό με την Αγγελική .[...]

For the recipe in English click here Φίλοι μου, το ότι έχω κόψει το κρέας δεν με έχει δυσκολέψει καθόλου! Aν όμως κάποιος μου έλεγε ότι πρέπει να κόψω τα[...]

1 πακέτο μακαρόνια ν6 1 κύβος λαχανικών 1/2 φλυτζάνι λάδι 1 πακέτο λουκάνικα φρανκφούρτης 1 πακέτο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 250 γρ ανθότυρο αλάτι, πιπέρι,[...]