Κρεατικα χωρις φυτινη ακτινιδια μπεσαμελ

Ένα διάσημο πιάτο από την παγωμένη Ρωσία! Ψιλά φιλετάκια μοσχάρι, γευστικά μανιτάρια και λευκή σος από κρέμα γάλακτος είναι τα βασικά συστατικά της.[...]

ΥΛΙΚΑ Για 2 μερίδες Για τη σάλτσα b é arnaise 10 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 10 κόκκους πιπέρι μαύρο (σπασμένο) εστραγκόν (λίγα κλωνάρια) 30 γρ.[...]

Η μαγιονέζα είναι μία απ’ τις παλαιότερες και πιο βασικές σάλτσες στη γαστρονομία.Οφείλει την ύπαρξη και το όνομά της σε δύο ατυχήματα. Η μαγιονέζα εφευρέθηκε[...]

Μια παραδοσιακή Βρετανική συνταγή για μια πίτα διαφορετική από τις δικές μας. Πίτα του βοσκού ή “Shepherd’s pie”. Μια εύκολη, ιδιαίτερη πίτα[...]

Καλή σας μέρα!!! Καλοκαίρι και ζέστη πάνε μαζί... κι οι παραλίες το ίδιο και τα μπάνια! Ας τα απολαύσουμε όσο ο μήνας προχωρά προς το τέλος του μια και είμαστε[...]

13/1/15 Χοιρινό με lime και ginger σερβίρουμε για σήμερα Τρίτη ή τι παραλλαγές σκαρφίζεται η σύζυγος ώστε να σερβίρει διαφορετικά και πρωτότυπα πιάτα στον[...]

Υλικά Ένα φιλέτο ζαρκάδι για τη μαρινάδα ½ ποτήρι ζωμό από κρέας ¾ κρασί 1 κουταλάκι δεντρολίβανο 1 κουταλάκι εστραγκόν αλάτι και πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα της σελινόριζας 100 γρ. σελινόριζα (ψιλό ζουλιέν) 30 γρ. καρότο (ψιλό ζουλιέν) 90 γρ. μήλο πράσινο (ζουλιέν) 20 γρ. μέλι 15 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ Για το φιλέτο 180 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο ½ κρεμμύδι 1 πρέζα ζάχαρη 1 σκ. σκόρδο 1 ντομάτα Ελαιόλαδο Φρέσκο εστραγκόν Αλάτι Πιπέρι Για τον πουρέ 1[...]

Στη διάρκεια της παραμονής της στη Γαλλία η Julia Child έπεσε σε μια, αν μη τι άλλο, πρωτότυπη συνταγή: Concombres au Beurre, δηλαδή αγγούρια ψημένα στο[...]

Πατατούλες που είναι σκέτο λουκουμάκι! Μελωμένες, μυρωδάτες, απίστευτα γευστικές! Ιδανικές για να συνοδεύσουν τα κρεατικά σας, αλλά και σκέτες ….[...]

Λαχταριστά χοιρινά φιλετάκια με λευκή σάλτσα για το μεσημεριανό σας. Συνταγή : menslounge.gr Μερίδες : για 4 μερίδες Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 20΄.[...]

Αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας έχουν εύκολη και γρήγορη προετοιμασία, ενώ ο κιμάς γαλοπούλας τα κάνει μια οικονομική και ελαφριά συνταγή. Συνοδεύονται ωραία από[...]

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών μου, συνοδεύει εύκολα κρεατικά, στέκεται όμως και μόνο του με την προσθήκη λίγου τυριού και κρέμας γάλακτος για να[...]

Το Σάββατο το βράδυ έκλεισα περιχαρής τραπέζι για να δοκιμάσω το μενού degustation του πολυακουσμένου και βραβευμένου F W by Olivier Campanha στο Κολωνάκι,[...]

Καλοκαιρινή σαλάτα-τέλειο συνοδευτικό για μπριζόλες ή σολωμό. Συνταγή : Cookbox.gr Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 8΄ Βαθμός[...]

Καλή σας μέρα!!! Καλοκαίρι και ζέστη πάνε μαζί... κι οι παραλίες το ίδιο και τα μπάνια! Ας τα απολαύσουμε όσο ο μήνας προχωρά προς το τέλος του μια και είμαστε[...]

1.200 γραμμ. μοσχάρι (ποντίκι νουά ή κιλότο) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 μπουκάλι (750 ml) λευκό ξηρό κρασί (όπως Μοσχοφίλερο ή[...]