Κρεατικα χωρις σκορδο αστακος σοδα

Αυτή την περίοδο του Ιουνίου είμαι συνήθως μόνος στην Τσαγκαράδα ή με τον γιο μου. Από τη μια η δουλειά στο ξενοδοχείο, από την άλλη τα κεράσια και τα βύσσινα[...]

Χαίρεται και καλώς βρεθήκαμε! Σας γράφω από τα Χανιά της Κρήτης. Η χαρά μου είναι απερίγραπτη που θα μοιράζομαι συνταγές του τόπου μου (και όχι μόνο) μαζί[...]

Όπως έχω ξαναγράψει πολλές φορές, οι βόλτες τελευταίως μας οδηγούν σε περιοχές της ευρύτερης Αθήνας αλλά και της Αττικής γενικότερα, που από τύχη ανακαλύπτουμε[...]

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMO) είναι προϊόντα τα οποία έχουν προέλθει από γενετικά τροποποιούμενους οργανισμούς. Σε αυτούς τους οργανισμούς, έχουν[...]

Ένας λαχταριστός, παραδοσιακός μεζές της Ελληνικής Κουζίνας με ονειρική γεύση. Ετοιμάζεται εύκολα και πολύ γρήγορα μέσα σ’ ένα βαθύ τηγάνι, εξ ου και το[...]

Το σέλινο περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες A, B1, B2, C και Κ αλλά και κάλιο και νάτριο, θεωρείται ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί[...]

Οι σημερινές χοιρινές σπαλομπριζόλες ...δεν υπάρχουν!!! Ικανοποιούν απίστευτα τον ουρανίσκο αλλά και τα δόντια μας!! Είναι τόσο μαλακές, μα τόσο μαλακές!!! Κι[...]

Οι μέρες των διακοπών για άλλους τελείωσαν, για άλλους πλησιάζουν και για άλλους είναι σε εξέλιξη. Οι περισσότεροι από εμάς, αν όχι όλοι, προτιμάμε και[...]

Κυδώνια! Τα χρυσά φρούτα του Φθινοπώρου που έχουν πολλές χρήσεις τόσο στη Ζαχαροπλαστική όσο και στη Μαγειρική.Πρωταγωνιστές στις κουζίνες της Ανατολής. Γλυκό[...]

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMO) είναι προϊόντα τα οποία έχουν προέλθει από γενετικά τροποποιούμενους οργανισμούς. Σε αυτούς τους οργανισμούς, έχουν[...]

Μοσχομυρωδάτο και ιδιαίτερα εύγευστο! Υλικά για 8 μερίδες: 1 χοιρινό καρέ 2 κουταλιές μίγμα από διάφορα βότανα δηλ. Ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο[...]

Μπορείτε να φανταστείτε μπριζόλες στα κάρβουνα ή χωριάτικη σαλάτα χωρίς ρίγανη, φακές χωρίς δάφνη, κεφτέδες και λαδερά χωρίς μαϊντανό; … Είναι σχεδόν απίθανο[...]

Εκάμαμεν με τον καλαμαρά τούτη τη συνταγή. Εχρησιμοποιήσαμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά ανάμεικτο, και τα βότανα τα βάλαμε αποξηραμένα αντί φρέσκα. Επίσης[...]

Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά και τριμμένο χαλλούμι. Τι χρειαζόμαστε: Για τα μακαρόνια: 1 κουτί μακαρόνια σπαγέτι αλάτι 1 ζωμό για ζυμαρικά βούτυρο ή λάδι[...]

Spare ribs, Baby Back ribs, Rib Tips, St.Louis και άλλα χοιρινά παϊδάκια Είναι όλα τους χοιρινά παϊδάκια, μοιάζουν στο στιλ, αλλά δεν είναι ίδια. Παρότι άπαντα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 μπριζόλες χοιρινές 5-6 πατάτες 150 γρ. κίτρινη κολοκύθα βρασμένη 1/2 φλ. κρασί λευκό 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη διάφορα βότανα[...]

Υλικά για 8 άτομα 3 κιλά μπούτι χοιρινό ή κότσι 6 κρεμμύδια, αποφλοιωμένα 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κόλιανδρου 1 κουταλιά της σούπας άσπρο πιπέρι 6 φύλλα[...]

Όταν ήμουνα μικρή και μεγάλωνα στην Πάτρα, πίστευα πως το Ψαροφάι , είναι σίγουρα παραθαλάσσια περιοχή, όπως και το ψαρονέφρι έχει σίγουρα να κάνει με ψάρι.[...]

Είναι το πιο οικονομικό ψητό, νοστιμότατο και κάθε χρόνο κερδίζει το χαμένο μέχρι πρόσφατα έδαφος, μπαίνει σε όλο και περισσότερους φούρνους. Τραγανή πετσούλα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό και τη σάλτσα 120 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες πάχους 2-3 εκ. 250 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα στα[...]

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 σακουλάκι φρέσκα νιόκι πατάτας (υπάρχουν στα ψυγεία των super market) 1 τριγωνάκι μπλε τυρί 1 μικρή κρέμα γάλακτος χαμηλών[...]

Ποιος μπόρει να αντισταθεί σε ένα καλό μπιφτέκϊο; Κανείς. Καλά, ίσως λίγοι που δεν είχαν την τύχη να φαν μπιφτέκι της προκοπής. Με τη νέα διατροφή που[...]

Τα Τ.G.I. Friday’sμας προσκαλούν για μια ακόμα φορά στο BeerFest, μια «γιορτή» για τους λάτρεις της μπύρας και των μοναδικών γεύσεων, για να απολαύσουμε[...]