Κρεατικα χωρις βοτανα σοδα σκορδο

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές (τας) - μπορείτε να βάλετε ότι κρέας θέλετε. βγαίνει τέλειο κ με ροπαλάκια γαλοπούλας, απλά θέλει παραπάνω ώρα! 2 μέτρια[...]

700 γρ μοσχαράκι για τας κεμπαπ (ελιά ή ποντίκι) 150 γρ καπνιστό μπεικον σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο κρεμύδι κομμένο σε μέτρια κομμάτια 2 μέτρια πράσα κομμένα[...]

540 γρ. τόνος σε νερό, πολύ καλά στραγγισμένος 3 ασπράδια αυγού 1 κρόκος αυγού 4-5 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 κουτ. σούπας Hellmann’s Light 2 κουτ.[...]

1 κιλό μοσχάρι, σε ένα ενιαίο κομμάτι (για το τι κομμάτι θα χρησιμοποιήσετε, δείτε “Μυστικά” [1] ) 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 πόδι σέλερυ (ή 1/3 ματσάκι απλό[...]

500 γρ. πένες (1 συσκευασία) 1 συσκευασία συκωτάκια πουλιών (γύρω στα 400 γρ.) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πόδι σέλερυ (ή ανάλογη ποσότητα σε σέλινο) 1 μεγάλο καρότο 1[...]

1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι 2 πατάτες σε κύβους 3 καρότα 1/2 τομάτα σε κύβους 2 κρεμμύδια ξερά σε κύβους 2 κλωνάρια σέλινο ή σέλερι χυμό από 1 λεμόνι αλάτι[...]

1 κουνέλι (ολόκληρο, κεφάλι και συκώτι συμπεριλαμβανομένων) 300 γρ πέννες, λείες εξωτερικά, χωρίς ρίγες (μωρέ και 400 ή και 500 γρ, αν το μαγειρέψουμε αλά[...]

1 κ. μοσχαρίσιο ποντίκι κομμένο σε μικρούς κύβους, κάθετα προς τον μυ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο 50 ml κόκκινο[...]

2 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 2 φέτες νωπό τόνο πάχους 1 εκατ. (περίπου 240 η κάθε μία) 50 γρ σέλερυ ψιλικομμένο (ή τριμμένο στον τρίφτη) 60 γρ μήλο ΜΕ την[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο ανάλατο 1/4 φλιτζ. νερό παγωμένο Για τη γέμιση 1/2 κιλό[...]

1 κιλό μοσχάρι από το ποντίκι ή τη λάπα κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/2 κιλό ρεβίθια 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 2[...]

Εποχικό και παραδοσιακό φαγητό με επιλογή ενός διαφορετικού αλλά πεντανόστιμου κρέατος. Τι χρειαζόμαστε: 2 ή 3 κιλά τράγο ή βεργάδι ή γίδα κατά προτίμηση[...]

Η σούπα αυτή είναι δική μου συνταγή. Θα μπορούσε να την πει κανείς και μαγικό ζωμό του ανοσοποιητικού. Συνδυάζει στοιχεία από Ιαπωνία, Ταϋλάνδη, Αίγυπτο και[...]

Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες και θα έχετε την ωραιότερη γαλοπούλα με τραγανή κρούστα και ζουμερό ψαχνό. (Σε[...]

4 χοιρινές μπριζόλες 1 καρότο 1 πατάτα 1 πορτοκαλί πιπεριά 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 150 ml λευκό κρασί 150[...]

Χοιρινά κότσια σιγοψημένα στη γάστρα συνοδεία ξυνολάχανου και σάλτσας μήλου. Προσωπικά την αφιερώνω στον ggr που τόσο με βοήθησε αλλά και σε όλους εσάς που με[...]

Αγριογούρουνο Ραγκού με σάλτσα από ρόδι και πουρέ κολοκύθας. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό Αγριογούρουνο χωρίς κόκαλο Για το μαρινάρισμα: 3 μέτρια Καρότα 1 κλωνάρι[...]

1 πακέτο κανέλονια Barilla(οπωσδήποτε!) Για τον κιμα: 1 κιλό κιμά μοσχάρισιο 2 καρότα τριμμενα 2 κρεμμύδια 2 κλωναρια σελερυ 2 δαφνες 500 γρ σάλτσα ντομάτας ή[...]

2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες και καθαρισμένο από τα πολλά λίπη 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 πιπεριές κίτρινες 2 πιπεριές πορτοκαλί 3[...]