Κρεατικα χωρις μοσχοκαρυδα

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει, τα κρέατα θα μπουν πάλι στις σχάρες (ή στο φούρνο ή στο τηγάνι) και οι Έλληνες θα τιμήσουν για ακόμη μια φορά το έθιμο του[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2 φύλλα σφολιάτας (μαζί με τις διαφάνειες της συσκευασίας) 12 φέτες gooda, emedal, μοτσαρέλας ή άλλου κίτρινου μαλακού τυριού (6 φέτες[...]

3 -4 κ.σ. ελαιόλαδο 6 χωριάτικα λουκάνικα 2 χοιρινά μπριζολάκια λαιμού 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 1 πράσο σε λεπτές φέτες 2 καρότα[...]

1/4 φλ. τσαγιού κουκουνάρι 1/4 φλ. τσαγιού καρύδια 1 φλ. μπράντι ή κονιάκ 12 αποξηραμένα βερίκοκα 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα 1 κ.γλ. ξύσμα μανταρινιού 2[...]

μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα μοσχαρίσιο φιλέτο σε φέτες λουκάνικα μαύρου χοίρου λουκάνικα Μάνης σουβλάκια χοιρινά αλάτι πιπέρι Pepper steak sauce για τα ψητά[...]

Η γνωστή, αγαπημένη ελληνική μπύρα ΑΛΦΑ, μου ζήτησε ως fοοd blogger, να γράψω tips για μια Τσικνοπέμπτη στο σπίτι, παρέα με μπύρα και φίλους. Εγώ τα ενσωμάτωσα[...]

Το ρολό χοιρινό είναι συνταγή του γαμπρού μου σεφ Κωνσταντίνου Λιαπάτη. Είναι πράγματι τόσο μαλακό και γευστικό το αποτέλεσμα που σίγουρα θα ενθουσιάσει εσάς[...]

Τσικνοπέμπτη χωρίς ψητά δεν γίνεται. Γι' αυτό, παρόλο που τα παιδιά έχουν σχολείο και δεν είμαστε για πολλά πολλά γλέντια, εγώ δεν άντεξα... τους έκανα[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Καλή παρεούλα, καλό μεζεδάκι, καλό κρασάκι και λίγη μουσική αρκούν για να περάσουμε μια τέλεια βραδιά ή ένα κεφάτο μεσημέρι. Άλλωστε όταν[...]

Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, ονομάζεται η Πέμπτη, της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, της Κρεατινής, επειδή αυτήν την ημέρα, στα σπίτια όλης της Ελλάδας ψήνουν[...]

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τον χοιρινό λαιμό 500 γρ. Μπριζόλες χοιρινές λαιμού (2τμχ) 40 γρ. Ελαιόλαδο 2 Σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες 50 γρ. Κρεμμύδι,[...]

Όταν πρόκειται για φαγητό με ψυχή, όπως το περίφημο κασουλέ, δεν χωράνε συμβιβασμοί. Πρέπει κανείς να το μαγειρέψει αυθεντικά και με πολλή αγάπη, όπως το[...]

Καλημέρα σας! 22 Σεπτεμβρίου... φθινοπωρινή ισημερία και πρώτη, επίσημη μέρα του Φθινοπώρου! Τα χρώματα του άγγιξαν πια την πόλη αν και τα δέντρα δεν θέλουν να[...]

Γειά σας κορίτσια! (Αν και το καθυστερησα το συγκεκριμενο post /κανονικα επρεπε να το ανεβασω κυριακη) Το σημερινο θεμα δεν εχει να κανει με ομορφια αλλα με[...]

Για σημερα δεν σας εχω καποια καινουρια συνταγη.Αντι συνταγης προτιμησα να βαλω προτεινομενες συνταγες απο ολες τις κατηγοριες για να χετε να παιρνετε ιδεες τι[...]

Κρέπες με ……ότι να τις γεμίσεις είναι φανταστικές, αλμυρές ή γλυκιές! Όταν βρούμε χρόνο κάνουμε αρκετές, τις καταψύχουμε και σε ελάχιστο χρόνο[...]

Το μενού στο bbq μπορεί να είναι υγιεινό, γευστικό και προσεγμένο, αλλά πάντα υπάρχουν περιθώρια τελειοποίησης. Διαβάστε όμως, 10 συμβουλές για να[...]

Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Λαμβάνει μέρος την Πέμπτη, λόγω του ότι οι μέρες[...]