Κρεατικα χωρις μεντα κουκουναρι γλασο

Κιμά αποκαλούμε το αλεσμένο κρέας. Μπορεί να παρασκευαστεί από όλα τα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.ά. Στην Ελλάδα τον[...]

Μετά τα φαγοπότια των προηγούμενων εβδομάδων όλοι λίγο ή πολύ διανύουμε «εβδομάδα μειωμένων θερμίδων». Το σημερινό πιάτο είναι νόστιμο και κατά τη[...]

400 γρ κιμάς χοιρινός από μπούτι χωρίς λίπος 1 μαρούλι μαλακό (από τα μικρά στρογγυλά) ή λίγα φύλλα από Μολόχα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές μίγμα μπαχαρικών[...]

Αυγά και πατάτες! Τόσο απλό, αλλά και τόσο άγνωστος ο τρόπος παρασκευής γιατί το σημαντικό σ΄αυτή τη συνταγή παίζουν ρόλο τα Ανδριώτικα λουκάνικα που δεν[...]

Το τρίτο και τελευταίο μέρος του αφιερώματος στην κουζίνα της Ταϋλάνδης που είχαμε προγραμματίσει γι' αυτήν την εβδομάδα δυστυχώς θα αναβληθεί λόγω "ανωτέρας[...]

Μιλούσα τελευταία για τα μυρωδικά, και συγκεκριμένα τη μαντζουράνα , και πως τώρα (που πολλά από αυτά ανθίζουν) είναι η καλύτερη εποχή, όχι μόνο να τα[...]

Μιλούσα τελευταία για τα μυρωδικά, και συγκεκριμένα τη μαντζουράνα , και πως τώρα (που πολλά από αυτά ανθίζουν) είναι η καλύτερη εποχή, όχι μόνο να τα[...]

ΙΣΛΙΜ ΚΕΜΠΆΜΠ Η πληρης ονομασια αυτου του εξαιρετικου πιατου, ειναι Patlıcanlı İslim Kebab , και οπως καταλαβατε, προερχεται απο την Τουρκικη κουζινα.[...]

Βότανα ονομάζονται όλα τα χρήσιμα για τον άνθρωπο φυτά, των οποίων οι ρίζες, οι μίσχοι, τα φύλλα, τα άνθη ή και ολόκληρα, χρησιμεύουν ως τροφή ή θεραπεία, χάρη[...]

ΓΚΟΎΛΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΆΚΙ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Διανύουμε ήδη την δεύτερη Κυριακή του Μάρτη και έφτασε η ώρα του μηνιαίου ραντεβού με την ομάδα των[...]

ΓΚΟΎΛΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΆΚΙ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Διανύουμε ήδη την δεύτερη Κυριακή του Μάρτη και έφτασε η ώρα του μηνιαίου ραντεβού με την ομάδα των[...]

400 γρ κοντόσχημα ζυμαρικά 500 γρ μικρά ντοματάκια (δείτε “Μυστικά” [1]) 150 γρ παντσέτα ή μπέικον 80 γρ τριμμένο τυρί parmigiano 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Το κοτόπουλο αυτό είναι και μια διαφορετική εκδοχή ακόμα και για χριστουγεννιάτικο φαγητό αντί για γαλοπούλα, κοτόπουλο. Εγώ το κάνω συχνά. Η ευωδιά του είναι[...]