Κρεατικα χωρις κολοκυθοσποροι κανελα πικραμυγδαλο

υλικά για 4 άτομα 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο 4 κουτ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζ φρέσκιες ντομάτες[...]

Υλικά για 6 άτομα 11/2 λίτρο ζωμό από κρέας 1 κιλό μοσχάρι από κιλότο 1 πράσο κομμένο στη μέση λίγο θυμάρι λίγα φύλλα δάφνης 2 ολόκληρα καρότα 1 μεγάλο[...]

1,200 κιλά πεσκανδρίτσα 1 κιλό κρεμμυδάκια κοκκάρια 2 φλιτζάνια ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια. 5 σκελίδες σκόρδο 1/2 νεροπότηρο λάδι 4 κ.σ ξύδι[...]

Πρόκειται για μια ομελέτα που πάντα έχει μέσα κάποιο άλλο υλικό εκτός από το αβγό. Συνήθως κύβους πατάτας ή και Ανδριώτικο λουκάνικο. Είναι το εθνικό πιάτο της[...]

Υλικά για 6 άτομα 12 μέτριες κόκκινες σφικτές ντομάτες 6 κουτ γλυκού ζάχαρη ½ κιλό κρεμμύδια λεπτοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στο μίξερ μαζί με λίγο[...]

Υλικά για 8-10 άτομα 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας απ’ όποιο μέρος αγαπάτε εσείς 600 γραμ καθαρισμένες πατάτες 5 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 1 ρίζα[...]

Υλικά για 6 άτομα 750 γραμ μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μικρές μερίδες 1 ½ κιλό λάπατα 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο αρνίσιο μπούτι γύρω στα 2 κιλά 3 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 150 γραμ φέτα 2 κουτ σούπας φυλλαράκια[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από κιλότο κομμένο σε μεγάλες μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 3 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο τριμμένο[...]

Υλικά για 6 άτομα 2 ψαρονέφρια γύρω στο ½ κιλό το κάθε ένα 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο 12 φέτες μπέικον 1 νεροπότηρο λευκό κρασί Χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ σούπας[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 1,2 κιλά αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες 1 κιλό αντίδια καλοπλυμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 4 πράσα καθαρισμένα μόνο το άσπρο μέρος 650 γραμ ψαχνό χοιρινό κρέας από μπούτι 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας ροζ πιπέρι 1 κουτ[...]

800 γραμ χοιρινό φιλέτο καθαρισμένο 5 γραμ άνηθο 5 γραμ μάραθο 5 γραμ θυμάρι 200 γραμ ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 200 γραμ κρεμμύδια ψιλοκομμένα 12 αμπελόφυλλα[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες 1 κουταλιά σούπας τριμμένο κύμινο Αλάτι, πιπέρι 200 γραμ μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί Για[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 11/2 κιλό ουρά βοδινού 250γρ βούτυρο 1 κ.σ. σπορέλαιο 2 κόκκους μαστίχας 2 κρεμμύδια κομμένα στα 4 5 σποράκια κάψες κάρδαμου 4 φύλλα δάφνης 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτρια ψαρονέφρια Για τη γέμιση 150 γραμ φέτα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουτ σούπας μαϊντανό[...]

2 Χοντροκομμένες πατάτες 5,6 φύλλα λάχανο Ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο 1 φλιτζανάκι καφέ ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι 2[...]

200γρ κιμά 3 κ. της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ. της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κ. της σούπας ψιλοκομμένο πράσο πελτές ντομάτας ψιλοκομμένη φρέσκια[...]

Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ κιμά ½ φραντζόλα του ½ κιλού μπαγιάτικο ψωμί 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 αβγά 1 κουτ γλυκού τριμμένο κύμινο 1 ½ κουτ[...]

1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια χονδροκομμένα 1 ματσάκι μαιντανό 1/2 κιλό ντομάτες περασμένες από τον μύλο. 2 κ. σ. πελτέ 11/2 κιλό κατσικάκι[...]