Κρεατικα χωρις λουκανικo κορομηλα μυδια γιαουρτι

Όταν n γαλοπούλα πήρε διαβατήριο στα ελληνικά εορταστικά ήθη και έθιμα, ο Ηλίας Μαμαλάκης ήταν κοντά στα επτά με οκτώ του. Τον ενθουσιασμό του πρώτου[...]

Bajazzo Σκορ: Με 16/20* και 3 σκούφους, το καλύτερο εστιατόριο της Αθήνας. Υλικά (για 4 άτομα) Κρέας 800-1000 γρ. κρέας ελαφιού, χωρίς κόκαλα 200 γρ. χοιρινή[...]

Οι Αργεντινοί σερβίρουν την carbonada τους μέσα σε πορτοκαλί κολοκύθα. Οι εντυπωσιακές παρουσιάσεις συνηθίζονται τέτοιες μέρες στη Λατινική Αμερική. Υλικά[...]

Υλικά για τέσσερα άτομα: 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα 400 γρ. κιμά γαλοπούλας 400 γρ. κιμά μόσχου 2 ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια[...]

Η εξαιρετική μελωμένη ψητή σαλάτα με βασικά υλικά την ουδέτερη γευστικά αλλά πολύ αρωματική σάρκα της κίτρινης κολοκύθας και τη βουτυράτη γλυκοπατάτα. Και τα[...]

Είναι η εποχή τους ! Οι γλυκοκολοκύθες , πιο ανθεκτικές από τα πράσινα κολοκυθάκια είναι από τα πιο «επίκαιρα» λαχανικά της εποχής. Τρώγεται[...]

Φίλοι μου φτάσαμε πολύ κοντά στις γιορτές χωρίς να το καταλάβουμε. Μια ο καιρός που δεν μας θύμιζε χειμώνα μια τα διάφορα προβλήματα ευχάριστα ή όχι και να[...]

Νάμαι πάλι εδώ μετά από μια πολύ ωραία απουσία!!! Το μπαζάρ πήγε πάρα πολύ καλά κι ευχαριστώ σας όλες και όλους γιαυτό που έκανε ο καθένας. Το ευχαριστώ έχει[...]

Αυτό το φαγητό το είχα βάλει στο μάτι εδώ και πολύ καιρό αλλά όλο έπαιρνε αναβολές. Την ιδέα την έχω πάρει από το περιοδικό ΓΕΥΣΗ ΚΟΥΖΙΝΑ του 2002, αλήθεια[...]

Χριστουγεννιάτικα εδέσματα χωρίς το χαρακτηριστικό, ζεστό και γλυκό άρωμα των μπαχαρικών δεν γίνεται! Κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο, μπαχάρι, βανίλια,[...]

..τραπεζι γιορτης..της δικης μου γιορτης και του πατερα μου.. στελλα και στελιος.. σαν Βορειοι λοιπον..(ασχετα εαν η καταγωγη ειναι απο Κρητη.. οταν λεμε πως[...]

Κάτι παρόμοιο είχε πάρει το μάτι μου πέρσυ στο "κάτι ψήνεται"...ω, ναι! το βλέπω και αυτό!!! Φέτος το ξαναθυμήθηκα από τη Μυρσίνη Λαμπράκη που την είχε η[...]

Το φαγητό που προέκυψε από το «πουθενά»…!!! Όταν μετά το Καλοκαίρι μου χάρισαν μια κολοκύθα, η πρώτη μου σκέψη (και μοναδική) ήταν με τη μισή[...]

Ηρθε η ώρα της! Απίστευτης νοστιμιάς πιτούλα, κατεξοχήν Αποκριάτικο, από τα πιο παραδοσιακά φαγάκια στην Κεφαλονιά (μαζί με την κρεατόπιτα, την χταποδόπιτα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2-3 μερίδες (μεγέθους μανταρινιού) κρέας της επιλογής μας άπαχο 2 μικρά καρότα 1/4 μιας μέτριας σελινόριζας 2-3 κλαδάκια σέλινο 1 μικρό[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 μπριζόλες χοιρινές 5-6 πατάτες 150 γρ. κίτρινη κολοκύθα βρασμένη 1/2 φλ. κρασί λευκό 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη διάφορα βότανα[...]

Υλικά: 1 μπούτι από γουρουνόπουλο γάλακτος με το δέρμα και το κόκκαλο, περίπου 2 ½ κιλά 10 σκελίδες σκόρδου σε χοντρές φέτες 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 2[...]

Υλικά: 1 ½ κιλα γουρουνοπουλο γαλακτος κομμενο σε μικρες μακροστενες Μεριδες Μαριναδα: 250 ml κρασι (αυτο που θα σερβιριστει με το πιατο) 1 φλυτζανι καφε ξυδι[...]

Λαζάνια με κιμά, κολοκύθα και καραμελωμένα κρεμμύδια Ποτέ δεν ήμουν καλή στη Γεωγραφία! Για την ακρίβεια, ήταν το χειρότερό μου μάθημα. Κι όταν λέω το[...]

Τι χρειαζόμαστε: Μισή  δόση μείγμα για μπιφτέκια (κλικ για τη συνταγή) 1 μεγάλο καρότο 300gr κίτρινη κολοκύθα 1 ρέβα (γογγύλι) Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη[...]

Γιορτινό τραπέζι με υπέροχη γέμιση για γαλοπούλα με ή χωρίς την γαλοπούλα. Μαγικά αρώματα από μπαχαρικά ανατολής, με πλούσια γεύση από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι,[...]

Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 2 φέτες μουσκεμένο και στημένο ψωμί 1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ούζο 1 αβγό 2[...]

Όταν γίνονταν οι κολοκύθες, η γιαγιά μου, εκτός από γλυκό και πίτες, συνήθιζε να τις μαγειρεύει και με αρνί, κατσίκι ή χοιρινό. Είναι στ᾿ αλήθεια[...]

Βαρκούλες μελιτζάνας με μοσχάρι και γκοργκοντζόλα Ας ξεκινήσουμε την ανάρτησή μας με ένα κουίζ τύπου "βρείτε τις ομοιότητες". Τι κοινό έχουν λοιπόν οι δύο[...]

υλικά 800 γρ. καθαρισμένη κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 3 εκ. 5 σκ.σκόρδο κομμένες στη μέση 3/4 φλ.τσ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη στο χοντρό τρίφτη 1 κ.σ.[...]