Κρεατικα χωρις προζυμι πτι μπερ ριζοτο

700γρ. αρνάκι από μπούτι (κομμένο σε μπουκιές) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες σε ροδέλες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός[...]

4 μπριζόλες μοσχαρίσιες 2 κ.σ. φύλλα δενδρολίβανο φρέσκο χυμός από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Χτυπάμε με σφυράκι τις μπριζόλες[...]

4 χοιρινές μπριζόλες των 200γρ. 1 κ.σ. μουστάρδα 1 λεμόνι (ο χυμός του) 4 κ.σ. αλεύρι 1 φλιτζ. κρασί λευκό 3 κ.σ. ελαιόλαδο για το τηγάνι 1 κοφτή κ.σ. ρίγανη[...]

10 πανσέτες αλάτι για τη μαρινάδα 3 κ.σ. μουστάρδα 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. λευκό κρασί 2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη (ή 2 κ.σ.[...]

για το οσομπούκο 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (από μπούτι- οσομπούκο) 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 80γρ. βούτυρο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 φλιτζ. ζωμός βοδινός ½ κρεμμύδι 1[...]

για τα ντολμαδάκια 60 αμπελόφυλλα φρέσκα 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζ. ελληνικού καφέ ρύζι καρολίνα ή γλασσέ ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά[...]

1 ½ κιλό πατάτες 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 πορτοκάλια (ο χυμός και το ξύσμα τους) 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι Καθαρίζουμε[...]

6 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. μουστάρδα 10 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 πρέζα πιπέρι καγιέν πιπέρι αλάτι Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί[...]

800γρ. – 1 κιλό φιλετάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή 2 κ.σ. βούτυρο αλεύρι για το πανάρισμα χυμός από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι Αφαιρούμε την πέτσα και τα νεύρα από το[...]

800γρ. – 1 κιλό φιλετάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή 2 κ.σ. βούτυρο αλεύρι για το πανάρισμα χυμός από 1 λεμόνι 1½ φλιτζ. χυμός ανανά αλάτι πιπέρι Αφαιρούμε την πέτσα[...]

1 αντεριά χοιρινή (περίπου 4 έντερα) 1½ κιλό κρέας χοιρινό (μπούτι) πολύ ψιλοκομμένα 1 κιλό κρέας χοιρινό (στήθος) πολύ ψιλοκομμένα 4 πράσα ψιλοκομμένα 1½[...]

1 στήθος γαλοπούλας (800γρ. περίπου) 4 κ.σ. μέλι 3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο ½ λεμόνι (ο χυμός του) ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Αναμιγνύουμε όλα τα[...]

1 κιλό κουκιά φρέσκα 6 αγκινάρες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ½ φλιτζ.άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. αλέυρι 2 κ.σ.[...]

2 πίτες κυπριακές 10 κεφτεδάκια τηγανιτά τρίχρωμη σαλάτα εμπορίου 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ λεμόνι (ο χυμός του) σως γιαουρτιού λίγο βούτυρο αλάτι[...]