Κρεατικα χωρις μηλοξυδο φρυγανια συκα

Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτιάξουν χόρτα ή[...]

2 φιλέ μινιόν μοσχαρίσια (περίπου 120 γρ. το καθένα) ¼ φλιτζ. ξύδι βαλσάμικο ¼ φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πασπαλίζουμε με[...]

Παραδοσιακά Κοζανίτικα ΓιαπράκιαΣυνταγές Της Κοζανιώτικης Κουζίνας – giapraki.com Παραδοσιακά Κοζανίτικα Γιαπράκια   Παραδοσιακά Κοζανίτικα Γιαπράκια Υλικά *[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Όπου Βαγγελίτσα, η μανούλα μου! Τους περίφημους ντολμάδες της, μας τους μαγείρεψε κάποια μέρα και τους απολαύσαμε με την Έλενα, την Μαρία και την Μέτη. Τα[...]

4 μοσχαρίσια μάγουλα PORKY 50 ml. μπράντι 750 ml. κόκκινο κρασί 50 γρ. ζάχαρη 1.5 λίτρο νερό 30 γρ. μουστάρδα 20 γρ. βούτυρο Για τον πουρέ κυδωνιού 2[...]

ΥΛΙΚΑ για τον κιμά 500γρ κιμάς ανάμικτος μοσχάρι - χοιρινό ή μοσχάρι - αρνί 1 κρεμμύδι μικρό ή μισό μεγάλο 1 κ.γλ πάπρικα καπνιστή 1/2 κ.γλ κύμινο τσίλι σκόνη[...]

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Είτε είστε μια πολυάσχολη μαμά που τρέχει και δεν φτάνει, είτε μια κοινωνική εργένισσα, που το σπίτι σας συγκεντρώνει φίλους[...]

ΥΛΙΚΑ -500γρ κιμα χοιρινο -500γρ κιμα μοσχαρισιο -2 αυγα -1κρεμμυδι μετριο ξερο στον τριφτη -2 κρεμμυδακια φεσκα ψιλοκομμενα -2κ.σ μαιδανο ψιλοκομμενο -1 κ.σ[...]

Γλυστρίδα (Αντράκλα σε σαλάτα.) Η αντράκλα ή γλυστρίδα ή τρεβλό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό χορταρικό που φύεται σε λαχανόκηπους και μπορεί να αποτελέσει μια[...]

ΥΛΙΚΑ: 1kg ΤΑΣ ΚΕΜΠΑΜΠ ΜΟΣΧΑΡΙ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ ΚΡΑΣΙ ΚΟΚΚΙΝΟ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 1 ΦΛΥΤΑΝΑΚΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΝΕΛΑ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΚΕΤΣΑΠ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ[...]

Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη[...]

Ο ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΤΖΑΝΝΑΤΩΝ ΓΙΑ THN ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ Ο Σύλλογος μας στη προσπάθεια μεταλαμπάδευσης του τρόπου μαγειρικής των προγόνων μας σας[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 μπριζόλες μοσχαρίσιες -1 κιλό πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα - αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ -1 κούπα μαυροδάφνη -6[...]

ΥΛΙΚΑ: 30 ΜΕΓΑΛΑ ΦΥΛΛΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ 750 gr ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 2 ΚΡΕΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΑΝΗΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1,5 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ[...]

Pin It Γαλοπούλα ή κότα γεμιστή Γλασαρισμένο ρόλο με κιμά   Μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο Το δικό μου Μπουγιουρντί Πολύχρωμο ρύζι με λαχανικά Ροζ σαλάτα λαχανικών[...]