Κρεατικα χωρις κορομηλα σουσαμι τραχανας

ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO Με αφορμή τον διαγωνισμό μαγειρικής CrossCooKing , του επίσημου site του Parmigiano Reggiano , αποφάσισα να αφιερώσω μία ανάρτηση στο[...]

Τα άγρια σπαράγγια είναι ίσως το πιο εκλεκτό έδεσμα που μας προσφέρει κάθε άνοιξη η ελληνική χλωρίδα, κάτι που οι καλοφαγάδες από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα[...]

Υλικά φύλλο ζύμη κουρού: 1 μελιτζάνες: 2 πιπερίες φρέσκες: 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριές Φλωρίνης: 2, κονσέρβας μανιτάρια: 200 γρ. κολοκυθάκια: 4 σκόρδο 3[...]

Η καρδιά του κιλότου είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση αντί των ακριβών στέικ. Ζητάμε από τον χασάπη να μας καθαρίσει καλά το κρέας και να το κόψει σε[...]

Από τα εντόσθια προκύπτουν άφθονοι μεζέδες και φαγητά της παράδοσης που είναι μαγειρικά αξεπέραστα: μαγειρίτσα, γαρδούμπες, σπληνάντερο, κοκορέτσι... Εντερα[...]

Η μαγειρική μας αλληλογραφία με τη γαλλίδα φίλη καλά κρατεί και με χαρά μεγάλη άνοιξα το προχθεσινό e-mail της: φωτογραφίες και οδηγίες για αφράτο, ανάλαφρο[...]

Είναι μια επιλογή που θα τη λατρέψεις. Είναι εύκολη, μπορεί άνετα να γίνει το βασικό πιάτο σε ένα επίσημο γεύμα και φυσικά έχει ελάχιστες θερμίδες και απίθανη[...]

“Γιατί ένα μπέργκερ πρέπει να μοιάζει με ένα μπέργκερ;” ήταν το μέγα φιλοσοφικό ερώτημα που με κράτησε άγρυπνο κάποιο βράδυ προ μηνών. Για να δείτε τι[...]

Υλικά φύλλο ζύμη κουρού: 1 μελιτζάνες: 2 πιπερίες φρέσκες: 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριές Φλωρίνης: 2, κονσέρβας μανιτάρια: 200 γρ. κολοκυθάκια: 4 σκόρδο 3[...]

"The Wodka is good, but the Steak was lousy". Αυτή ήταν η μετάφραση του "Το πνεύμα είναι πρόθυμο αλλά η σάρκα αδύνατη" του πρωτου ρωσικού ηλεκτρονικού[...]

Ας ξεκινήσουμε τη σημερινή ανάρτηση με μερικές αναπνοές και ασκήσεις αυτοσυγκέντρωσης. Πιστέψτε με, θα χρειαστούνε! Και για μένα που θα γράψω ένα ολόκληρο[...]

Μια συνταγή ιδανική για γιορτινό τραπέζι! Τι χρειαζόμαστε: 1200 γρ. ελάφι σπάλα 10 δαμάσκηνα ξερά κομμένα σε στη μέση 1 πακέτο κουκουνάρι 1 μήλο φούτζι σε[...]

Υλικά: 3-4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες αγνό παρθένο ελαιόλαδο (πάντα !) αγνό ξίδι 3-4 σκελίδες σκόρδο αλάτι 1 κιλό κατσικίσιο τυρί 1 ντομάτα [...]

Υλικά συνταγής Για το ρύζι μπασμάτι 400 γρ. Agrino Brown Family Καστανό Ρύζι Basmati 30 γρ. βούτυρο λίγη τριμμένο τζίντζερ Για το μοσχαράκι 500 γρ. μοσχαρίσιο[...]

Λαζάνια με κιμά, κολοκύθα και καραμελωμένα κρεμμύδια Ποτέ δεν ήμουν καλή στη Γεωγραφία! Για την ακρίβεια, ήταν το χειρότερό μου μάθημα. Κι όταν λέω το[...]

Μας αρέσουν ιδιαίτερα τα κότσια, όχι μόνο για τις γιορτές, τα μαγειρεύω με διάφορους τρόπους, με τις πατάτες και το πράσο όμως έγιναν φανταστικά!!! Τα συστήνω[...]

Χρόνια Πολλά! Ελπίζω να περάσατε υπέροχα Χριστούγεννα και να ευχαριστηθήκατε καλό φαγητό με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Είσαστε σκασμένοι; Εγώ πάντως ναι, αν και[...]

Μπριζόλες με Κρεμμυδάκια   Μερίδες 4 Έτοιμο σε 50 λεπτά θερμίδες 442 Υλικά 1 κιλό πατάτες σε κομμάτια 50 γραμμάρια βούτυρο Λίγο γάλα 12 κρεμμυδάκια στιφάδου 4[...]

Τα ποιο νόστιμα μπιφτέκια που έχω κάνει, και έχω φάει νομίζω!!! Θέλω να τα μοιραστώ μαζί σας αμέσως!!! Υλικά: 700 γρ κιμά ανάμικτο 2 κολοκυθάκια μέτρια[...]

Καλημέρα!! Καλή Κυριακή σε όλους!!! Υπέροχο φαγάκι για σήμερα!! Κυριακάτικο και νόστιμο!!! Πολύ νόστιμο!!! Αγριογούρουνο Υλικά Για το αγριογούρουνο 2 κιλά[...]

ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τον χοιρινό λαιμό 500 γρ. Μπριζόλες χοιρινές λαιμού (2τμχ) 40 γρ. Ελαιόλαδο 2 Σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες 50 γρ. Κρεμμύδι,[...]