Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. πένες μεγάλες ή ριγκατόνι 50 γρ. τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο 2 λουκάνικα 1/2 ποτηράκι μπράντι αλάτι Εκτέλεση: 1.[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 2 φιλέτα στρουθοκαμήλου των 120 γρ το καθένα αλάτι και πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κουταλιές βούτυρο 1/2 φλιτζάνι μπράντι 1/2[...]

Υλικά (4) : 900 γρ. ψαρονέφρι, χωρίς πέτσες ή λίπος κομμένο σε μενταγιόν των 5 εκ. αλάτι χοντρό πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο 3 κουταλιές ελαιόλαδο 3[...]

Μία από τις αγαπημένες συνταγές της πατρικής και μητρικής μου οικογένειας είναι και αυτό το λαχανόρυζο, το "αλλιώτικο από τ΄άλλα"! Έτσι το είχε αποκαλέσει[...]

Ζουμερά, μοναδικά, απολαυστικά. Το σος μπάρμπεκιου απογειώνει τη γεύση.  Είναι έτοιμα, όταν τα κόψετε κοντά στο κόκαλο και δεν είναι ροζ. Υλικά για 6-8 άτομα[...]

“Ανέβηκα στην κερασιά να κόψω ένα κεράσι…”. Είναι το πρώτο πράγμα που μούρθε στο μυαλό με την κερασόσουπα, από τον καλοκαιρινό καρπό που πρωταγωνιστεί στα[...]

Μία Μεξικάνικη συνταγή που θα σας ξετρελάνει στο τραπέζι σας. Συνταγή : philenews.com Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 2[...]

4 μοσχαρίσια μάγουλα PORKY 50 ml. μπράντι 750 ml. κόκκινο κρασί 50 γρ. ζάχαρη 1.5 λίτρο νερό 30 γρ. μουστάρδα 20 γρ. βούτυρο Για τον πουρέ κυδωνιού 2[...]

Μέλι, ξερά φρούτα και μυρωδικά για να γλυκάνετε τις παγερές χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες... Photo: recipegreat.com Διαβάζοντας συνταγές του Μεσαίωνα για[...]

Υλικά (4-6) : 1200 γρ. κίτρινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες πάχους 3 χιλ. (8 φλιτζ.) 120 γρ. ανάλατο βούτυρο 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλιτζ. μέτρια[...]

Τρελαίνομαι για άσπρη σάλτσα στα μακαρόνια!!! Παλαιότερα, τη θεωρούσα πολύ δύσκολη, αλλά όταν άρχισα να πειραματίζομαι μαζί της, κατάλαβα πως όχι μόνο είναι[...]

Εξαιρετικός μεζές που φτιάχνω πολύ συχνά, όχι μόνο με συκωτάκια πουλιών, αλλά και με το συκώτι από κουνέλι, άμα σας βρίσκεται –εμείς τρώμε κουνέλι[...]

υλικά 1 κουνέλι μεγάλο,κομμένο σε μερίδες 300 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2 μέτρια κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 1 φλ. τσ. λευκό κρασί 1/2 φλ. τσ. μπράντυ ή[...]

1 (1700 περίπου γρ.) νουά μοσχαρίσιο 3-4 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού[...]

Υλικά: 1 κιλό μπούτι χοιρινό ανοιγμένο για ρολό 2 πράσα 15 δαμάσκηνα ξερά 5 κλ. σέλινο 1 ποτήρι μπράντι 5 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 5 κουτ. σούπας βούτυρο Αλάτι[...]

υλικά 1300 γρ. αγριογούρουνο γιά κατσαρόλα, σε μερίδες 12-14 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 300 ml μπράντυ, κονιάκ ή αρμανιάκ 300 γρ. μανιτάρια λευκά 3 κ.σ.[...]

Φιλετάκια γαλοπούλας με μήλα και κρέμα γάλακτος   Υλικά 600 γραμμάρια φιλέτο από στήθος γαλοπούλας 2 ξερά κρεμμύδια 3 ξινόμηλα 2 σφηνάκια μπράντι ½ φλιτζάνια[...]