Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Αναρτήθηκε στις 18/08/2016 σε Ζυμαρικά, Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Μπριζόλα μοσχαρίσια με βαλσάμικο και σαλάτα ζυμαρικών Μια συνταγή για ένα πλήρες[...]

Υλικά μοσχαρίσιος κιμάς: 500 γρ. κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες κρασί κόκκινο: 1/2 φλιτζάνι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 πακέτο πένες 300 γρ. κιμά σόγιας 1 πιπεριά 1 κρεμμύδι 3/4 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 νεροπότηρο χυμό ντομάτας λίγο μαιντανό 1 σφηνάκι καλό κόκκινο κρασί 1/2[...]

500γρ. πένες 5 λίτρα νερό ή ζωμό κότας 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 100γρ. σαλάμι αέρος Θάσου λεπτές φέτες 250 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη 1 ποτήρι γάλα ¼[...]

Οι συνταγές που είναι με λίγα υλικά, είναι οι αγαπημένες μου. Όπως το σημερινό χοιρινό στην κατσαρόλα με άγρια σπαράγγια, πένες και κρητική γραβιέρα. Η[...]

Εντάξει, καταλαβαίνω την απορία. Τι δουλειά έχει 13 μέρες πριν τα Χριστούγεννα ένα φαγητό που α) δεν μπορεί να σερβιριστεί σε χριστουγεννιάτικο τραπέζι, β) δεν[...]

Σήμερα μου κατέβηκε η ιδέα να περάσω τη μελιτζάνα στον τρίφτη και να την κάνω "κιμά" με σάλτσα για τα ζυμαρικά μου.Το γκουγκλαρα να δω αν υπάρχει κάτι τέτοιο[...]

20/9/14 Συκώτι με μυρωδικά και ζυμαρικά με αβοκάντο. Ένα φθινοπωρινό πιάτο χορταστικό και πλούσιο που θα τραβήξει το ενδιαφέρον ακόμα και αυτών που δεν[...]

500γρ. πένες 5 λίτρα νερό ή ζωμό κότας 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 100γρ. σαλάμι αέρος Θάσου λεπτές φέτες 250 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη 1 ποτήρι γάλα ¼[...]

Υλικά μοσχαρίσιος κιμάς: 500 γρ. κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες κρασί κόκκινο: 1/2 φλιτζάνι[...]

500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σφηνάκι σόγια σος 3 καρότα[...]

Καλησπέρα! Το θέμα είναι ότι σ' αυτή τη ...ζωή δεν χρειαζόμαστε μόνον σοκολάτα (προηγούμενη ανάρτηση) αλλά χρειαζόμαστε και πραγματικό φαγητό!! Έτσι, για[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. πένες 1 μικρό κρεμμύδι 4 κ.σ. λάδι 100 γρ. πικάντικα χωριάτικα λουκανικάκια 1 κλωναράκι βασιλικό 600 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια 2[...]

Η αυθεντική, Ιταλική σάλτσα Bologneuse... Τι χρειαζόμαστε: ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3/4 του κιλού μοσχαρίσιο κιμά 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί[...]

Υλικά Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά Λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο καρε 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 φλ. κρασί[...]