Κρεατικα - Στην κατσαρολα

1 κιλό πλάτη μοσχαριού κομμένη σε μερίδες 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γραμ. μανιτάρια φύλλα δάφνης αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι καφέ σπορέλαιο Ρίχνετε το[...]

Όλες αυτές οι χριστουγεννιάτικες μυρωδιές που αναβλύζουν μέσα από αυτές τις σελίδες, μου φέρνουν αναμνήσεις στο μυαλό, παιδικές, εφηβικές, λίγο μεγαλύτερες,[...]

Για 4-6 άτομα 1κιλό κρέας μοσχαρίσιο 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 κουταλιές βούτυρο αλάτι – πιπέρι ντομάτα 1-2 κομμάτια ζάχαρη 1 1/2 κιλό μπιζέλια Εκτέλεση[...]

Για 4 -6 άτομα 2 ολόκληρα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι γαρύφαλλα για το κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 2 ρέβες 11/2 λίτρο ζωμό από κρέας 1 κιλό μοσχάρι 1 πράσο κομμένο στη[...]

Για 4-6 άτομα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο, σε μικρές φέτες 1 κολοκύθι, σε μικρά κομμάτια 2 καρότα, σε κομματάκια μπουκιάς 50 ml λευκό ξηρό κρασί 1½ λίτρο[...]

2 ½ κιλά μοσχάρι σπάλα ή καπάκι με τα κόκκαλα 1 λίτρο νερό 1 καρότο χοντροκομμένο ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 φύλλα σέλινο χοντροκομμένα 1 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά 150 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 150 γρ. χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 ml μαυροδάφνη 400 ml ζωμό κοτόπουλο 700 ml νερό 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 130 γρ. κάστανα[...]

Μια εξωτική συνταγή πολύ νόστιμη, που θα αρέσει πολύ στους φίλους αυτών των γεύσεων. Η Αμαλία κλασσικά…ΔΕΝ…..οπότε περισσεύει η μερίδα της;-) Πάμε[...]

Σημείωση: ξέρω πολύ καλά ότι σήμερα τα ...μπλιαχ! των συναδέλφων και των αναγνωστριών μας θα έχουν την τιμητική τους. Πλην όμως εγώ παρασκεύασα ένα εθνικό μας[...]

Υλικά για 6 άτομα 11/2 λίτρο ζωμό από κρέας 1 κιλό μοσχάρι από κιλότο 1 πράσο κομμένο στη μέση λίγο θυμάρι λίγα φύλλα δάφνης 2 ολόκληρα καρότα 1 μεγάλο[...]

"Κέρκυρα Κέρκυρα με το Ποντικονήσι, με τα καντούνια τα στενά που τα 'χω σεργιανίσει.." τραγουδούσε η Ρένα Βλαχόπουλου και εμείς καθότι ήμασταν μικρά και[...]

1 1/2 κιλό κρέας μοσχάρι 100 γρ. βούτυρο 3 κρεμμύδια 200 γρ. ζωμός κρέατος(κύβος) 1 ποτηράκι κονιάκ 100 γρ. κρασί λευκό ξηρό 1 σκελίδα σκόρδου 750 γρ. καρότα[...]

8 πατάτες μετρίου μεγέθους 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 80 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους ψιλοκομμένο 100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για το κρέας: 1 κιλό αρνίσιο ή μοσχαρίσιο ψιλοκομμένο κρέας 2 μεγάλα κρεμμύδια 4 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες σε κύβους 1 κουτ. σούπας[...]

Οι Γάλλοι ονομάζουν 'ραγκού' - ragout - το ψιλοκομμένο κρέας ή ψάρι (ακόμα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά)....πρόσφατα, "έπεσε" στα χέρια μου μια ελληνική συνταγή[...]

Μια μυρωδιά!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλά κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. αλεύρι (ή κορν φλάουρ) 1/3 φλ. τσαγιού μαγειρικό λίπος[...]

Χορταστική, θερμαντική, εύκολη και κυρίως εποχική σούπα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πόδι μοσχαρίσιο τεμαχισμένο από το χασάπη μας 1 κοιλιά μοσχαρίσια 1 κρεμμύδι ξερό 1[...]

8 πατάτες μετρίου μεγέθους 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 80 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους ψιλοκομμένο 100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι[...]