Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1200 γραμμ. μοσχάρι σε κομμάτια (κατά προτίμηση σπάλα) 300 γραμμ. τραχανάς αλευριού ξινός 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ. σούπας[...]

700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 1 φλυντζανάκι του καφέ ρύζι (καρολίνα) 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματάκια μαιντανό μοσχοκάρυδο λάδι αλάτι[...]

Η αυθεντική, Ιταλική σάλτσα Bologneuse... Τι χρειαζόμαστε: ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3/4 του κιλού μοσχαρίσιο κιμά 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί[...]

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια. Πεντανόστιμη κερκυραϊκή συνταγή Τι χρειαζόμαστε: μοσχάρι μπόλικο λάδι (να μισοκαλύπτει το κρέασ) γαρύφαλλο μοσχοκάρυδο αλάτι[...]

1 λάχανο μαλακό (έως 2 κιλά) 1/4 κιλού κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό 2 χούφτες ρύζι 100 γρ. βούτυρο 1 φλιτζανάκι λάδι 1/4 κιλού ντομάτες 100 γρ. μπέικον 1[...]

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 2 κιλά λάχανο 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία[...]

Για την σάλτσα με το κρεας 1 κιλό μοσχάρι 3 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης μοσχοκάρυδο μπαχάρι 1 ποτήρι λάδι αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. πολτό ντομάτας[...]

1  1/2  μπούτι μοσχαρίσιο 2 κιλά κρασί μπρούσκο μαύρο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 500 γρ. τομάτες τριμμένες 2 σκελίδες σκόρδο λάδι, 1[...]

Υλικά μοσχάρι κυλότο:1 κιλό κρασί: 750 γρ., κόκκινο ξηρό ζάχαρη: 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο πιπέρι: λίγους κόκκους κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο σκόρδο: 2[...]

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι 5 λίτρα [qtip:ζωμός ή νερό αλάτι για τον κιμά 500γρ. σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο μπλανσαρισμένο 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1[...]