Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Μια νόστιμη πατατοσαλάτα που συνοδεύει τέλεια όλα τα ψητά και βραστά κρέατα. Τι χρειαζόμαστε: 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους 1 κρεμμύδι[...]

Για 4-6 άτομα 1 συσκευασία αρακά κατεψυγμένο (1.000 γραμμάρια) ½ κιλό χοιρινό, προτιμότερο από μπούτι, κομμένο κομματάκια 3-4 εκ. 3 φρέσκα κρεμμύδια,[...]

Για 2-4 άτομα 1 βαζάκι ταχίνι 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 2 φλιτζανάκια βραστό νερό αλάτι Εκτέλεση Βάζετε το ταχίνι,το σκόρδο, το[...]

Υλικά 20 λουκανικάκια Φρανκφούρτης 5 ελιές με γέμιση πιπεριάς Λίγη μουστάρδα 1 αγγούρι Εκτέλεση Βάζουμε σε βραστό νερό τα λουκανικάκια για 5 λεπτά. Κόβουμε το[...]

Ο φίλος μας ο Γιάννης Κ. μας έστειλε mail με τις συνταγές για φοντύ του κ. Χρήστου Ζαχαριάδη, όπως μας είχε τάξει. Συνεχίζουμε περί φοντύ λοιπόν ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ[...]

Η Κάπαρη, το περίεργο αυτό φυτό με την αψιά μυρωδιά και τη γεύση που ευδοκιμεί πάνω στην ξεραϊλα της πέτρας, πάνω στα βράχια τα κάστρα και τους γκρεμούς, και[...]

Ένα από τα ελληνικά προϊόντα που μου αρέσουν ιδιαίτερα, είναι η καπνιστή πέστροφα από την περιοχή των Σερρών. Με ωραίο ανοιχτό σωμόν χρώμα και κρουστή σάρκα.[...]

Το φαγητό αυτό δεν το είδα πουθενά και το επινόησα μόνη μου-με την εξής λογική: Γιατί χρησιμοποιούμε το λάχανο και τα αμπελόφυλλα για να κάνουμε ντολμάδες και[...]

Τα πίο νόστιμα ντολμάδάκια που φάγατε ποτέ! Συνταγή της γιαγιάς... Τι χρειαζόμαστε: αμπελόφυλλα φρέσκα μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά μια κονσέρβα ψιλοκομμένο[...]

Ένα καταπληκτικό πιάτο για τους λάτρεις του λεμονάτου. Μοναδική γεύση σε συνδυασμό από λαχανικά, πορτοκάλι, και ούζο. Μαζί με τα μπαχαρικά που δένουν στη[...]

Υλικά: 1 κιλό μπούτι χοιρινό ανοιγμένο για ρολό 2 πράσα 15 δαμάσκηνα ξερά 5 κλ. σέλινο 1 ποτήρι μπράντι 5 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 5 κουτ. σούπας βούτυρο Αλάτι[...]

Νουά με σάλτσα   Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι γάλακτος ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. κονιάκ Για τη σάλτσα: 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κάππαρη 3[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά Λουκάνικα Κρεμμύδια Πιπεριές πράσινες Για το υγρό συντήρησης 1 ½ λίτρο νερό 1 ποτήρι ξύδι αλάτι κόκκινες πιπεριές μπαχάρι πιπέρι δάφνη[...]

σνίτσελ γεμιστά στην κατσαρόλα σνίτσελ γεμιστά στην κατσαρόλα   Υλικά 1 κιλό σνίτσελ μοσχαρίσια ½ φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 αγγουράκια[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανός φρεσκοκομμένος 2/3 φλιτζανιού φρυγανιά τριμμένη 2 αυγά 2 μικρές σκελίδες σκόρδου 3[...]

Όταν έχεις καλούς φίλους δεν ξέρεις ποτέ πότε θα τους βγάλει ο δρόμος προς το σπίτι σου. Γίνεται να τους υποδεχτείς χωρίς να έχεις κάτι να τους τρατάρεις;[...]