Κρεατικα - Στο τηγανι

Η αρνίσια συκωταριά με λαδορίγανη, είναι ίσως ο πιο κλασικός κρασομεζές του αυθεντικού παλιού οινομαγειρείου, με τα βαρέλια της ρετσίνας στην αίθουσα και με[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΑΝΤΣΕΤΑ Η παντσέτα τέζα ( pancetta tesa ) είναι ένα είδος παστού αλλαντικού, το οποίο είναι πολύ συνηθισμένο στην Ιταλία. Θα μπορούσαμε να το[...]

Υλικά 1 κιλό κιμά χωρίς λίπος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι[...]

Υλικά 1 κιλό κιμά χωρίς λίπος 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντομάτα 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι[...]

09/10/13 «Μην το πιείτε, λουστείτε» ή κάπως έτσι δεν έλεγε η διαφήμιση του σαμπουάν με μπύρα! Αυτό! Ή περίπου αυτό. Πάντως το θέμα έχει μπύρα σήμερα. Έχω[...]

Αυγά-μάτια, τηγανητές πατάτες, μακαρόνια με σάλτσα - κάπου εδώ τελειώνει η λίστα με τα φαγητά που ο άπειρος μαγειρικά εργένης συνήθως πιστεύει πως μπορεί να[...]

Υλικά 1/2 φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. ζεστό νερό 1 φλιτζ. ξίδι ή 1/2 φλιτζ. ξίδι και 1/2 φλιτζ. κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2[...]

Χοιρινή τηγανιά που θα ενθουσιάσει τους πάντες! Σίγουρα θα βαρεθείτε να δίνετε την συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά χοιρινή τηγανιά 200 γρ. Πάχος (έτσι θα το[...]

Χοιρινό κρέας (κομμάτια από μπούτι ή λαιμό) μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με πιπεριές και κρασί. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό κομμάτια χοιρινού (από λαιμό ή μπούτι)[...]

Μια διαφορετική πρόταση για να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι! Για 2 άτομα θα χρειαστούμε: 500 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες[...]

υλικά 900 γρ. χοιρινό κρέας από πανσέτα, κομμένο σε κύβους 3 εκ. 500 γρ. λινγκουίνε (ζυμαρικό) 1 φλ.κ. λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο[...]

1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια Ελαιόλαδο 2 λεμόνια (τον χυμό τους) 2 κ.σ. μουστάρδα 1 ποτηράκι κρασί λευκό η ρετσίνα 1 ποτηράκι του κρασιού νερό Ρίγανη[...]

Η γνωστή τηγανιά σε μιά δική μου παραλλαγή εύκολη και νοστιμότατη. Υλικά 500 gr. χοιρινό χωρίς κόκκαλα 200 gr. μανιτάρια φρέσκα 1 ποτήρι του κρασιού ρετσίνα 1[...]

Μερίδες: 4 Xρόνος: 30' λεπτά Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη 800 γραμ.συκώτι αλεύρι ελαιόλαδο τόσο όσο θέλετε εσείς. . αλάτι πιπέρι ρίγανη 1/2 ποτήρι κρασί[...]

Επειδη ειμαι πολυ περηφανη για το φαγητο που εφτιαξα χτες και που απεσπασε τα διαπιστευτηρια ολων οσων δοκιμασαν σας γραφω τη συνταγη. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλα[...]

υλικά 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (από ελιά) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μούλτι 2 σκ. σκόρδο λυωμένες 1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη σε λευκό κρασί (ή νερό) 1/2[...]

υλικά γιά 6-8 άτομα 1600 γρ. κατσικάκι μπούτι, χωρίς κόκκαλα, σε μικρές μερίδες 6 μελιτζάνες τσακώνικες, μεγάλες 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκ.σκόρδο[...]

Μιά φορά και έναν καιρό ήταν ένας μικρός οικισμός στα δυτικά της σημερινής πόλης των Γρεβενών με το όνομα ...ΑΥΛΑΙΣ! Να γυρίσουμε το χρόνο πίσω δεν γίνεται,[...]