Κρεατικα - Στο τηγανι

1 λαγος 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μήλα 2 ντομάτες 1 πράσο 1 λίτρο κόκκινο κρασί καλής ποιότητας 1/4 κούπας ξύδι θυμάρι δάφνη αλάτι και πιπέρι πιπέρι σε κόκκους[...]

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο PORKY 200 γρ. ψίχα ψωμιού 200 ml. γάλα 1 αυγό 3 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 250 ml. ζωμό βοδινού 200 ml. κόκκινο κρασί 1/3[...]

Για το γύρο 500 γρ. χοιρινό λαιμό PORKY 5 γρ. ρίγανη 5 γρ. θυμάρι 5 γρ. ζάχαρη 5 γρ. γλυκιά πάπρικα 10 γρ. μουστάρδα Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη[...]

1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα PORKY 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα FARMER REPUBLIC 2 σκελίδες σκόρδο FARMER REPUBLIC 1 καρότο[...]

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό 3 κουταλιές της σούπας μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 3 φλιτζάνια νερό 1/2[...]

100 γρ. σουτζούκι πολίτικο 4 αυγά 40 γρ. αλεύρι up 1 ντομάτα πομοντόρο ροδέλες 2 μαρουλόφυλλα 40 γρ. μαγιονέζα 20 γρ. σουσάμι Αλάτι, πιπέρι [...]

600 γρ. αγκινάρες κ/ψ 2 αυγά 100 ml γάλα 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. γαλέτα Για τα μπιφτέκια 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 30 γρ. μπέικον Αλάτι , πιπέρι 50 γρ.[...]

400 γρ. Χοιρινό (για τηγανιά) 2 πράσα Λίγο κρασί 100 γρ. τυρί Μετσόβου Αλάτι, πιπέρι Λεμόνι Λίγο αλεύρι Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και τσιγαρίζουμε το[...]

Για τα κρεμμύδια 100 γρ Κρεμμύδια 20 γρ Ζάχαρη 100 γρ Βαλσάμικο 5 γρ Θυμάρι 100 γρ Demi Ελαιόλαδο Για το συκώτι 150 γρ Συκώτι μοσχάρι Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο[...]

2 Μεγάλα κρεμμύδια 1 Λίτρο γάλα πλήρες Αλεύρι Αλάτι Πιπέρι καγιέν κόκκινο Λάδι για το τηγάνι Κόβουμε τα κρεμμύδια λεπτά σε ροδέλες, κατόπιν τα βάζουμε σε ένα[...]

500 γρ. κιμά λουκάνικου 2 κουταλιές σούπας κομμένο μαιντανό 1 κουταλάκι τσαγιού κάρι σε σκόνη 4 σφιχτά αυγά 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο 1/4 φλιτζανιού γάλα 1/2[...]

1 κουνέλι 1 1/2 κιλό 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. καπνιστό μπέικον 20 γρ. αλεύρι 1 φύλλο δάφνης θυμάρι πάπρικα αλάτι και πιπέρι[...]

2 κιλά κουνέλι 2 κιλά κρεμμύδια για στιφάδο 1 σκόρδο ολόκληρο 1 κιλό ντομάτες φρέσκιες γινωμένες , 5 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]

500γρ. Μοσχαρίσιο συκώτι PORKY Λίγο αλεύρι 50ml χυμό πορτοκαλιού Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 500γρ.κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 40 γρ. βούτυρο 30 γρ.[...]

1/2 κιλό ρεβίθια 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αλεύρι για πασπάλισμα λαδί για[...]

1 κιλό αρνίσια ωμοπλάτη 400 γρ. αρακάς 400 γρ. αγκινάρες 500 γρ. πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 100 ml. λευκό ξηρό κρασί 20 γρ. αλεύρι ελαιόλαδο αλάτι και[...]

1 κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό 2 κουταλιές του γλυκού πελτέ 2 φρέσκιες ντομάτες 1 κομμάτι[...]

500 γρ. κιμά λουκάνικου 2 κουταλιές σούπας κομμένο μαιντανό 1 κουταλάκι τσαγιού κάρι σε σκόνη 4 σφιχτά αυγά 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο 1/4 φλιτζανιού γάλα 1/2[...]