Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φαβα

Υλικά : 1 φλ. νερό 80 γρ. βούτυρο λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΝΤΙΝΑ Α. Εκτέλεση:[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 3 αυγά 600 ml γάλα 5 κουτ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 120 γρ. μανιτάρια ξερά 120 γρ. ζαμπόν ή μπέικον 2[...]

Υλικά : 4 κουταλιές βούτυρο 6 φύλλα κρούστας 1/2 κιλό τυρί μαλακό (κασέρι, κατά προτίμηση) 20 φέτες παστουρμά 2 μέτριες ντομάτες ελάχιστο κύμινο μαύρο[...]

Υλικά : Για το ζυμαρικό: 250 γρ. αλεύρι 80 γρ. βούτυρο 40 γρ. λαρδί 12 γρ. αλάτι 1 κρόκος αυγού Για τη γέμιση: 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες 150 γρ.[...]

Υλικά (25-35 κομμάτια) : 2 φύλλα σφολιάτας 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι θυμάρι 2 κουταλιές κονιάκ 2[...]

Υλικά (10-15 κομμάτια περίπου) : 250 γρ. φύλλα κρούστας 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένο 1/2 φλιτζάνι[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 500 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 8 φέτες μπέικον 400 γρ. τυρί ρικότα 1/4 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλιές[...]

Υλικά (8-10 κομμάτια) : 1 φύλλο σφολιάτας 1 ταψάκι στρογγυλό της τάρτας 18-20 εκ 250-300 γρ τυρί ροκφόρ τριμμένο 100 γρ κίτρινο τυρί (γκούντα, ένταμ,[...]

Υλικά : 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μπάλα μοτσαρέλα 1 ματσάκι ρόκα 8 φέτες προσούτο 50 γρ. παρμεζάνα 1/2 κ. γ. ξερό βασιλικό λάδι αλάτι Η συνταγή είναι[...]

Υλικά : 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 5 αυγά 1 ποτήρι γάλα 3 ποτήρια τυρί κασέρι τριμμένο 3 ποτήρια αλεύρι 1 κ. γ. μπέικιν λίγο δυόσμο Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ[...]

Υλικά : 1 πακέτο σφολιάτα ή 500 γρ. σφολιάτα ή 2 φύλλα σφολιάτας τυρί γκούντα τριμμένο ή τυρί φέτα τριμμένη ή κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αυγό χτυπημένο Η συνταγή[...]

Υλικά : 2 1/2 αλεύρι δυνατό 200 γρ. ζάχαρη 125 γρ. λάδι 50 γρ. αλάτι 100 γρ. μαγιά 1250 γρ. νερό (ζεστό) Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Α. Εκτέλεση:[...]

Υλικά (10-15 κομμάτια περίπου) : 250 γρ. φύλλο μπακλαβά 500 γρ. τυρί φέτα 5 αυγά 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ βούτυρο ή λάδι για τα φύλλα αλάτι αν χρειαστεί Εκτέλεση:[...]

Υλικά : Για τη ζύμη: 1/2 κούπα γάλα χλιαρό 40 γρ. μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά ξερή 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 2 αυγά ελαφρά[...]

Υλικά : 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. αλεύρι σκληρό 3 κουταλιές μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζ. βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 3 φλιτζ. νερό 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά : 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 5 1 κιλό φέτα τριμμένη 9 αυγά χτυπημένα λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο 1,5 μπουκάλι γάλα λίγο λάδι ή βούτυρο 4 φύλλα κρούστας Η[...]

Υλικά : 1 1/2 φλιτζ. φέτα κομματιασμένη 1 κουτί φύλλο 1/2 φλιτζ. βούτυρο 2 αυγά 1/4 φλιτζ. βούτυρο 1/2 φλιτζ. αλεύρι 1 1/2 φλιτζ. γάλα 1 κρόκο αυγού[...]

Υλικά (15-20 κομμάτια περίπου) : Φύλλο: 1 κεσέ γιαούρτι 1 κούπα βούτυρο 1/2 κιλό αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί κι άλλο) 1 αυγό 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ 1[...]

Υλικά : 3 χούφτες αλεύρι αλάτι νερό βούτυρο 2 αυγά 200 γρ. τυρί φέτα Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ Σ. Εκτέλεση: Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι,[...]

Υλικά : 250 γρ. δυνατό αλεύρι 250 γρ .φέτα τριμμένη 5γρ. ξηρή μαγιά ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι διαλυμένο σε νερό 100 ml ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά (10-12 μερίδες) : 1 φύλλο σφολιάτας κομμένο στα δυο 500 γρ. μανιτάρια κομμένα από κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα ½ κουταλιά φρέσκο βούτυρο 1[...]