Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Για την μανιταρόπιτα σε ρολό 1 πακέτο χωριάτικο Φύλλο «κιχί» με αλεύρι ολικής άλεσης 700 γρ. μανιτάρια φρέσκα ασπρομανίταρα και πόρτο μπέλο 3 φρέσκα τρυφερά[...]

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 3 καρότα ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλ.[...]

6 φύλλα χωριάτικα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. γιαούρτι 2 αβγά μπόλικο πιπέρι λίγη πάπρικα 500 γρ. φέτα λίγο ελαιόλαδο για το ταψί Εκτέλεση Χτυπάμε τα αβγά, το[...]

4 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο 1 κ.γ. ξερή μαγιά 1 ½ κ.γ. αλάτι 2 &1/4 φλ. νερό κουάκερ (νιφάδες βρώμης) αλεύρι ολικής άλεσης Εκτέλεση Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» με καλαμποκάλευρο της alfa 6 αυγά (ή 4 αν προτιμάτε) 3 ½ φλ. γάλα φρέσκο 1/2 φλ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι πιπέρι 200 γρ.[...]

Για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. αλάτι όσο πάρει (περίπου 1 φλ. και λίγο ακόμα) νερό χλιαρό Για τη[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες 200 γραμμ. φέτα και 200 γραμμ. ανθότυρο 2[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί της alfa 1 κοτόπουλο γύρω στο 1-1/2 κιλό 5-6 μέτρια ξερά κρεμμύδια 4 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 4 καρότα 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa ½ φλ. ελαιόλαδο  1 κιλό μανιτάρια άγρια Γρεβενών σε φέτες  3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες  2 κ.σ. βούτυρο  1 σκ.[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa 1/8 φλ. ελαιόλαδο 6 πράσα 500 γρ. φέτα σε τρίμματα 2 αυγά φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι 2 κ. σ. σιμιγδάλι ψιλό[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί με βρώμη κριθάρι και σίκαλη» της alfa 3 αβγά 2 φλ. φρέσκο γάλα 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1/4 φλ. ελαιόλαδο 4 κολοκύθια 2[...]

Για την ζύμη μπαχαρικών 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 500 γρ. αλεύρι για όλες χρήσεις 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κ.σ. ζάχαρη 1 -1/2 κ.γ.[...]

1 πακέτο φύλλα «Κιχί» alfa 1 φλ. ελαιόλαδο 750 γρ. φέτα σε τρίμματα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι {Για το χωριάτικο φύλλο]}500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

4 χωριάτικα φύλλα «κιχί» της alfa 4 φύλλα κρούστας «πολίτικο» της alfa 1 ½ κιλό κολοκύθα γλυκιά (λύρα) τριμμένη σε χοντρό τρίφτη 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ.[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο «κιχι» alfa 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό χόρτα γλυκά (σπανάκι λάπαθα σέσκουλα) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί με αλεύρι ολικής άλεσης» της alfa 1.300 γρ. κολοκύθια μικρά τρυφερά χωρίς σπόρους τριμμένα 2 καρότα τριμμένα 2 πράσα[...]

Για 6 φύλλα 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι 1½ κ.γ. αλάτι 1½ φλ. χλιαρό νερό (περίπου) λίγο έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα των[...]