Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αβοκαντο

Ψωμάκια μικρά στρογγυλά για λαχταριστά σάντουιτς, ορθογώνια για φέτες των τοστ μας και καρβέλι για το μεσημεριανό μας φαγητό. Όπως και να το δείτε είναι ένα[...]

Ελαφριά, τραγανά, υπέροχα να τα απολαύσετε όλες τις ώρες της ημέρας και σίγουρα δεν θα μπορέσετε να αρκεστείτε μόνο σε ένα! Τα ιταλικά κριτσίνια, σίγουρα τα[...]

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟ Ελαφρια, τραγανα, υπεροχα να τα απολαυσετε ολες τις ωρες της ημερας και σιγουρα δεν θα μπορεσετε να αρκεστειτε μονο[...]

23/12/16 Γλυκό γεμιστό ψωμί με γλυκό του κουταλιού που δεν ξέρουμε πώς να αξιοποιήσουμε. Με την ίδια ζύμη από το ψωμί γεμιστό με παπαρουνόσπορο  που[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 2 ½ κ.γ. αλάτι 200 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους ½ κούπα πολύ παγωμένο νερό 2 κ.σ. λευκό ξίδι 2 αυγά Για τη γέμιση 300 γρ. διάφορα[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 2 ½ κ.γ. αλάτι 200 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους 2 κ.σ. λευκό ξύδι ½ κούπα πολύ παγωμένο νερό 2 αυγά σουσάμι ή παπαρουνόσπορο Για[...]

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 8 γρ. αλάτι 35 γρ. ζάχαρη 280 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια ξερή μαγιά 30 γρ[...]

ΑΦΡΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Για 12 κουλουρια Υλικα : 200 gr φυσικο προζυμι αναζωογονημενο, 200 gr αλευρι δυνατο, 100 ml νερο, 100 gr ψιλο σιμιγδαλι, 50[...]

28/4/16 Πασχαλινό ψωμί γεμιστό με παπαρουνόσπορο για να απολαύσουμε με τον καφέ και το γάλα μας ή να κεράσουμε στο τραπέζι της Λαμπρής. Συστατικά   Για τη[...]