Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αχιβαδα

Πριν 4 χρόνια επισκέφθηκα τα Χανιά, και μια καλή φίλη με κέρασε αυτή την πορτοκαλόπιτα... Ο άντρας μου και γω πάθαμε έρωτα με το γλυκό αυτό έκανα καποιες[...]

Μ' αρέσει να τσιμπολογάω. Μάλλον, τρελαίνομαι να τσιμπολογάω κι είναι πολλές οι φορές που το προτιμώ από το να κάθομαι στο τραπέζι και να τρώω ένα κανονικό[...]

Μια άλλη εκδοχή για τις αγνιόπιτες Οι αγνιόπιτες είναι παραδοσιακές μυζηθρόπιτες κυρίως της ανατολικής Κρήτης. Γίνονται σχεδόν πάντα με ξινή μυζήθρα και έχουν[...]

Είναι εύκολο! Προλαβαίνουμε... Και φέτος θα σας ευχηθώ «Καλά Χριστούγεννα» με ένα χριστόψωμο. Διαφορετικό από εκείνο της πρώτης συνταγής , αφού[...]

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα) 2 μανταρίνια (χυμό και ξύσμα) 120 ml ποτό μαστίχα 250 ml λευκό ξηρό κρασί 75 ml[...]

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα) 2 μανταρίνια (χυμό και ξύσμα) 120 ml ποτό μαστίχα 250 ml λευκό ξηρό κρασί 75 ml κονιάκ 1 ½[...]

Πεντανοστιμα πεινιρλι που σε βγαζουν ασπροπροσωπη σε καθε τραπεζι και παιδικο παρτι, και ενθουσιαζουν τους παντες με τις διαφορετικες γευσεις της γεμισης Τι[...]

Σήμα κατατεθέν της Κρήτης τα καλιτσούνια . Υπάρχουν σε πολλές μορφές: γλυκά και αλμυρά. Τα γλυκά που γίνονται με το παραδοσιακό τυρί σηματοδοτούν την άνοιξη[...]

Για 4-6 άτομα 300 γραμμάρια μέλι 900 γραμμάρια αλεύρι για όλες της χρήσεις 200 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 3 αυγά 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 300 γραμμάρια[...]

Καταπληκτική συνταγή της Μυρσίνη Λαμπράκη, την έφτιαξα το Σάββατο , υποτίθεται για πρωινό την Κυριακή και τελικά την Κυριακή φάγαμε άλλο πρωινό γιατί απλά τα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Φανταστική τάρτα με εύκολη ζύμη κουρού Αν βαρεθήκατε τα κουρουπιτάκια κάντε με τη ζύμη τάρτα, γίνετε τραγανή και πεντανόστιμη, με ότι υλικά έχουμε! Εγώ είχα[...]

Γνωστή και μυρωδάτη!!! Με διάφορες παραλλαγές η κλασσική!!! Το θέμα είναι ότι έχει φανατικούς οπαδούς!! Την είχα φάει χρόνια πριν από τα χέρια μιας μεγάλης[...]

Η σπανακόπιτα της Ελένης Μία πίτα τραγανή, εύκολη και διαφορετική από τις άλλες, αφού είναι δια χειρός Ελένης. θα χρειαστούμε για τη ζύμη 2 1/2 φλυτζ τσ χλιαρό[...]

Με μια ζύμη...δύο παραλλαγές του ίδιου γλυκού! Μιλάω για την κλασσική νηστίσιμη ζύμη με ρετσίνα ή λευκό κρασί, λάδι, αλεύρι που είναι γνωστή σε πολλά μέρη της[...]

Θα σας πω την συνταγή, αλλά ο κύριος λόγος αυτής της δημοσίευσης είναι για να έχουν όλες οι άπειρες ζαχαροπλαστικής, έναν οδηγό παρασκευής παξιμαδιών για[...]