Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις πιτουρο ριγανη πατατα

SOFGLIATINE AGLI SPINACI ED ERBE AROMATICHE Facili e saporite. Sono buone sia calde che fredde! Ingredienti per 10 sfogliatine : 20 sfogliatine[...]

Μια μέρα που θα ‘χετε όρεξη, δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά αρωματικά ζυμαρικά. Η συνταγή είναι για παραπάνω ζυμάρι έτσι ώστε να βάλετε το[...]

Μια πιτούλα νόστιμη χάρη στον συνδιασμό πράσου, κολοκυθιού και διάφορων μυρωδικών! Τι χρειαζόμαστε: 3 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 3 κολοκύθια κομμένα σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο 2 κ.γλ. χυμός λεμονιού 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι λίγος άνηθος[...]

H παραδοσιακή πρασοκολοκυθόπιτα είναι απ’ τις αγαπημένες μου πίτες ειδικά όταν μοσχοβολάει δυόσμο και άνιθο. Στην κλασική συνταγή προσθέτω τριμμένο καρότο για[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 200 γρ. βούτυρο 1 αυγό 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 1 συσκευασία Καπνιστό Χωριάτικο Λουκάνικο Μουτεβελής[...]

υλικά για τη ζύμη 250γρ κίτρινο αλεύρι 200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι αλάτι 10 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 1/2 ποτήρι νερό υλικά για τη[...]

Επαναφορά στα της κουζίνας, τουλάχιστον για μένα σημαίνει, πρώτα από όλα πιτούλα! Κάτι που πραγματικά μου έλειψε στην διατροφή των διακοπών, μιας και σε[...]

Μια εκλεκτή και ξεχωριστή πίτα από ψάρι (ή κομμάτια ψαριού μαγειρεμένου που περίσσεψαν). Βάλτε τα στην κατάψυξη αφού τα καθαρίσετε και, όποτε έχετε διάθεση,[...]

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ τον φούρνο στους 180 C. ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπώλ... 250 γρ μασκαρπόνε ( κρεμώδες τυρί ) 2 αυγά 100 γρ μετσοβόνε τριμμένο 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη[...]

ΑΓΚΙΝΑΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΣ Ακομη μια πιτα δικης μου εμπνευσης, με μαλλον ασυνηθιστα συστατικα, για την ελληνικη κουζινα. Αρωματικη και ελαφρια, τρωγεται εξ'ισου[...]

Όπως κάθε Χριστούγεννα, έτσι και φέτος, τα μεγάλα οικογενειακά τραπεζώματα είναι κάτι το αναπόφευκτο! Όσο και να θέλουμε να δείξουμε μια σχετική[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 325 γρ. αλεύρι 175 γρ. βούτυρο 1 αυγό 30 ml νερό κρύο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Για τη γέμιση 260 γρ. σπανάκι baby 40 γρ. φρέσκο κρεμμύδι[...]

υλικά 1/2 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο 3 πράσα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φινόκιο 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλήθρες 1 ματσάκι σέσκουλα 1 ματσάκι λάπατα 500γρ[...]

Υλικά για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλάκι γλ. αλάτι 1/2 κουταλάκι γλ. ζάχαρη φύλλο επιπλέον βούτυρο κι αλεύρι[...]

Για 2 άτομα 2 φέτες τόστ 1 καρότο ½ φινόκιο 1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο 2 φέτες καπνιστός σολωμός 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό[...]

Πιτάκια με λαχανικά και κατίκι   (Για 30 πιτάκια) Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα ½ φινόκιο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη[...]