Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις γαλα δυοσμος πρασσο

Για 4-6 άτομα Για το ορεκτικό 4 χοντρές φέτες χριστόψωμου 5-6 κλωνάρια ρόκας πλυμένα 4 λεπτές φέτες μανούρι 6 κουταλάκια του γλυκού πελτέ 3 κουταλιές της[...]

Καλή σας μέρα! Μήπως το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε μαγειρέψατε κοτόπουλο ψητό με ρύζι;;; Αν ναι... είστε από τους τυχερούς κι αν σας περίσσεψε και λίγο,[...]

Πίτσα με αρωματική ζύμη και λούντζα Δεν ξέρω αν υπάρχει άλλο φαγητό τόσο ευρέως διαδεδομένο και με τόσους φανατικούς οπαδούς ανά τον κόσμο όσο η πίτσα.[...]

Καλησπέρα σας! Τί κάνετε;;; Ελπίζω να είστε όλοι καλά! Η καινούρια εβδομάδα ξεκίνησε και ... άντε να δούμε τί θα μας φέρει εκτός, βέβαια, από τον καύσωνα που,[...]

Καλή σας μέρα! Σήμερα, προτελευταία μέρα του Ιούλη, είπα να ξεκινήσουμε την εβδομάδα με μια αλμυρή νοστιμιά μιας και είναι ένα ι δανικό σνακ για καλοκαιρινή[...]

Καλή σας μέρα! Καιρό τώρα ήθελα να χρησιμοποιήσω κάπου σφολιάτα! Πριν μερικά χρόνια την λάτρευα κυριολεκτικά και τώρα βέβαια τριγυρίζει στο μυαλό μου να την[...]

Μια πίτσα που έγινε πίτα! Μια αμερικάνικη συνήθεια που ντύθηκε ελληνικότατη και είναι πανέμορφη και εντυπωσιακή με την καινούργια της φορεσιά. Δύο απλά φύλλα[...]

Καλημέρα! Τυροπιτάκια ζεστά, αφράτα όσο πρέπει και τραγανά όσο πρέπει, φτιαγμένα με αγάπη, στα γρήγορα και χωρίς καθόλου κόπο. Για μικρά και μεγάλα παιδιά που[...]

Μια πιτούλα που έλειπε από την κουζίνα του Tante Kiki... η μελιτζανόπιτα!!! Την είχα φτιάξει για πρώτη φορά το περασμένο καλοκαίρι αλλά όσο γρήγορα[...]

Σε λίγες μέρες ο γιος μου και σύμβουλος του Blog μας θα ανέβει τα σκαλιά της εκκλησίας μαζί με την καλή προκειμένου να συνεχίσουν τη ζωή τους με ένα άλλο[...]

"Από τις προετοιμασίες της παραμονής των Χριστουγέννων, πιο χαρακτηριστική είναι εκείνη που αναφέρεται στο ζύμωμα του χριστόψωμου. Το ζύμωμα του χριστόψωμου[...]

Τη Focaccia , το επίπεδο, μυρωδάτο αυτό Ιταλικό ψωμί, την αγαπήσαμε πολύ και στην Ελλάδα, γιατί είναι απλό, νόστιμο και ιδιαίτερα καλοκαιρινό. Τη βρίσκουμε[...]

Οι vinaigrette είναι απαραίτητες για να νοστιμίσουμε και να αναδείξουμε τις σαλάτες και τα πιάτα μας! Τις χτυπάμε πάντα στο multi ή στο σέικερ και περιχύνουμε[...]

Υλικά Για την ζύμη 1 2/3 της κούπας αλεύρι (χρησιμοποίησα 1 κούπα ολικής και 2/3 της κούπας λευκό) 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά Για την σαλάτα 1 μπολάκι φρέσκα φύλλα σαλάτας (ρόκα, μαρούλι, ραντίτσιο κλπ) 1 κούπα μικρά ντοματάκια κομμένα στην μέση 6-8 ελιές σε φετούλες 1/2[...]

Ετοιμάστε τη ζύμη και φυλάξτε τη στην κατάψυξη. Έτσι θα την έχετε έτοιμη όποια στιγμή θελήσετε να φτιάξετε την αγαπημένη σας πίτσα. ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. περίπου[...]

Είπα σήμερα να ανοίξω το κεφάλαιο «προζύμι». Μεγάλο κεφάλαιο και μπορεί να βαρεθείτε όσο το διαβάζετε … Αφορμή είναι το ανάπιασμα (ανέπιασμα[...]

Μια καλοκαιρινή πρόταση για σάντουιτς χωρίς πολλά λιπαρά! Καιρός να αποφύγεις τα λιπαρά και τα αλλάντικά και να τα αντικαταστήσεις με υπέροχα λαχανικά! [...]