Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καλαμποκαλευρο

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 3-4 μπαχάρια 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2[...]

Για την γέμιση 1 κιλό σπανάκι καθαρό ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 κιλό κατσικίσια φέτα 1 αυγό άνηθο ψιλοκομμένο δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1[...]

2 κολοκυθάκια τριμμένα 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά 1/2 φλιτζ. λάδι 200 γρ. φέτα τριμμένη (+ 100 γρ. για πασπάλισμα) 1 φλιτζ. αλεύρι (*σημ.1) ρίγανη[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για την τυρένια ζύμη: 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 100 γρ. γιαούρτι 1/2 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. κεφαλοτύρι[...]

Εύκολη, γρήγορη αλλά και τέλεια! Τι χρειαζόμαστε: 7 φύλλα ζύμης (παραδοσιακό για πίτες) ½ φλ. Μαργαρίνη λιωμένη Για τη γέμιση: 700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο από[...]

3 μεσαία κολοκυθακια 2 καροτα 4 αυγα 1 κ.σ. μαργαρίνη 1 κούπα αλευρι 1 κούπα γάλα ή γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. Τυρί φέτα Αλάτι-πιπέρι Μισός κύβος βοδινού ή[...]

1 κιλό πατάτες 2 λουκάνικα χωριάτικα σε ροδέλες και κάθε ροδέλα σε τέταρτα 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμύδια κομμένα όπως στη χωριάτικη 1 κ.σ. μαργαρίνη[...]