Πιτες, φυλλα, ζυμες - Σφολιατα

Μια πολύ αγαπημένη πίτα με κασέρι και μοτσαρέλλα, πολύ αφράτη, που λιώνει στο στόμα και τρώγεται ζεστή, αλλά και κρύα. Είναι πεντανόστιμη, ιδανική για κολατσιό[...]

Προετοιμασία 20΄ Ψήσιμο 45' Υλικά 1 πακέτο ζύμη κουρού ή σφολιάτα λίγο αλεύρι 180 γρ μπέικον κομμένο σε κυβάκια 250 γρ κεφαλογραβιέρα και έμενταλ(η[...]

Λαχταριστή σφολιάτα με απλά υλικά στο τραπέζι σας. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : Για 6-8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 65΄. Βαθμός[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 ml γάλα 300 γρ. τυρί ένταμ 200 γρ. τυρί γκούντα 100 γρ. έμενταλ 3 μικρά αυγά 1 πρέζα αλάτι λίγο πιπέρι 100 γρ. βούτυρο για το[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 ml γάλα 300 γρ. τυρί ένταμ 200 γρ. τυρί γκούντα 100 γρ. έμενταλ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 3 μικρά αυγά πιπέρι 100 γρ. βούτυρο[...]

1 φύλλο σφολιάτας καλά ξεπαγωμένο 1 αυγό 50 βούτυρο υγρό για μαγειρική (σε μπουκαλάκι) ή μαλακωμένο εκτός ψυγείου και λίγο από αυτό ξεχωριστά για να[...]

2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ τριμμένο έμμενταλ 120 γρ τριμμένη παρμεζάνα 1 κρέμα γάλακτος light 6-8 Μεγάλα Μανιτάρια Πορτομπέλο Λίγο βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά συνταγής σφολιάτα του εμπορίου: 1 φύλλο κρέμα γάλακτος: 350 ml τριμμένα τυριά: 400 γρ., γραβιέρα, ρεγκάτο και έμενταλ, ανάμεικτα αυγά: 3 αλάτι, πιπέρι,[...]

Kαι κάτι αλμυρό..! Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια. !!! Υλικά : 200 γρ. ζύμη για τάρτες (1 φύλλο) έτοιμη ή σπιτική* 500 γρ. πράσα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

QUICHE LORRAINE (VOSGIENNE) Η quiche Lorraine (κις λοραίν) ειναι ισως η αντιπροσωπευτικοτερη και γνωστοτερη αλμυρη ταρτα. Οπως φαινεται και απο το ονομα της,[...]