Πιτες, φυλλα, ζυμες - Σφολιατα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Νόστιμο κι εμφανίσιμο νηστίσιμο κολατσιό ή ορεκτικό για όλες τις περιπτώσεις. Για το σχολείο των παιδιών, για τις απογευματινές λιγούρες ή[...]

Υλικα για το ζυμαρι 5 ποτηρια αλευρι (ΜΑΝΑ ή Μυλοι Αγ.Γεωργιου ή ΚΟΥΛΑ) 1 1/2 ποτηρι και λιιιγο παραπανω (+1 δαχτλυλο) χλιαρο νερο 1/2 φλυτζανακι του ελληνικου[...]

1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. του καφέ ξύδι 1 φλ. του καφέ σπορέλαιο 1,5 κουτ. του γλυκού μπέικιν 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 375 γρ.[...]