Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

Η συνταγή δημιουργήθηκε επειδή ήθελα να μειώσω το χρόνο και να απλοποιήσω τη διαδικασία προετοιμασίας των υλικών για μια πίτα με κολοκύθι και μελιτζάνες. Τι[...]

Το σπιτικό ψωμί είναι μια πρόκληση, ακόμη και για τους πιο πεπειραμένους μάγειρες. Δεν μοιάζει ούτε με το μαγείρεμα στην κατσαρόλα ούτε με το ψήσιμο μιας[...]

Ευκολα και νοστιμα. Μια δοκιμη θα σας πεισει. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακετο φυλλα κρουστας 350-400 γρμ. φετα λιωμενη με πιρουνι 2-4 κ.σ. κοπανιστη 3 αβγα 1 φλ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλο φυλλο κρουστας για ολες τις χρησεις μιση γλυκια μυζηθρα 1 αυγο 1 ποτηρι ζαχαρη λαδι Σε ενα μπολ ανακατευουμε τη μυζηθρα, το αυγο, τη[...]

Εύκολη, εντυπωσιακή και πεντανόστιμη τυρόπιτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα ζάχαρη κατά βούληση. Εγώ βάζω σύνολο 1 1/2[...]

Μια πολύ νόστιμη και αφράτη ζύμη για πίτσα. Θέλει αρκετό δούλεμα, αλλά το αποτέλεσμα θα σάς ανταμοίψει :) Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό[...]

Μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο, τέλεια για φάγωμα όλες τις ώρες και κατάλληλη για να την πάρετε μαζί σας ως κολατσό στη[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό σπανάκι 3-4 μετρια πράσα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 κιλό φέτα 2 αβγά αλάτι πιπέρι λάδι

Υλικά : 4-5 πατάτες 1/2 φλιτζάνι μπύρα 1/2 φλιτζάνι  γραβιέρα τριμμένη (εγώ έβαλα 1 φλιτζάνι) 5 αυγά 2 ασπράδια αυγών 2 κουταλιές αλεύρι Μαργαρίνη για το[...]

Η συνταγή είναι παραλλαγή της πορτοκαλόπιτας της Α. Μπαρμπαρίγου με λίγο αλλαγμένα τα υλικά (για να μην έχει πολύ ζάχαρη και αυγά) Είναι πολύ εύκολο και[...]

10 αυγά 1,5 φλ.γάλα 3/4 φλ. λάδι 700 γρ. φέτα μοσχοκάρυδο και πιπέρι 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αυγά να ανακατευτούν καλά και[...]

ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ Μια πεντανόστιμη αμυγδαλόπιτα, αφράτη και ζουμερή, σκεπασμένη με υπέροχη καραμελλωμένη κρούστα! Η συνταγή είναι απο την σύγχρονη τουρκική κουζίνα[...]

Πεντανόστιμη, υγιεινή, ευπαρουσίαστη, πανεύκολη. Δοκιμάστε τη! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 1/2 κούπα αμυγδαλόψυχα[...]

Ο Σεφ Νίκος Κατσάνης μας συστήνει έναν απολαυστικό τρόπο να εντάξουμε το σησαμέλαιο στην κουζίνα. Μια συνταγή μέσα από το βιβλίο "Δημιουργώντας με Παρθένο[...]

Τυρινή η τρέχουσα εβδομάδα και οι μυζηθρόπιτες έχουν την τιμητική τους στις κρητικές κουζίνες. Με ξινή ή με γλυκιά μυζήθρα, με μέλι ή με αχνοζάχαρη σε πολλές[...]

Ορεκτικό και όχι μόνο... Τι χρειαζόμαστε: Φύλλο κρούστας Φέτα βαρελίσια 2-3 αυγά κρεμμυδάκια φρέσκα βασιλικό και άνιθο Ξεχωρίζουμε κάθε φύλλο. Ανακατεύουμε όλα[...]

Πανεύκολο και νόστιμο ψωμάκι για κολατσιό! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι συνταγές    [...]

Ψωμί Γάστρας!!! Υλικά: 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 2 κγ αλάτι 1 κγ ζάχαρη 5 κσ ελαιόλαδο 650-680ml νερό χλιαρό Εκτέλεση: Στο κάδο του μίξερ[...]

Εύκολη απλή και νόστιμη αλμυρή τάρτα από τον Αλέξανδρο Γιώτη!!Σας μεταφέρω την συνταγή όπως είναι. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μια πολύ ωραία ζύμη τάρτας[...]

450γρ. φύλλα κρούστας (1 πακέτο) 1 αυγό 1 κοτόπουλο μικρό 300γρ. μανιτάρια λευκά σε μικρά κομμάτια 200γρ. γκούντα τριμμένη 100γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 ξερά[...]

ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ Διανύουμε την εβδομάδα της τυρινής και σύμφωνα με τα έθιμα και την παράδοση, τα φαγητά με τυριά και γαλακτοκομικά δεν πρέπει να λείπουν από το[...]

Αφράτο μυρωδάτο γλυκό σταφιδόψωμο, με φιλέ αμυγδάλου και σουσάμι. Νηστίσιμο. Υλικά: 500 γρμ. αλεύρι σκληρό 260 γρμ. νερό 80 γρμ. μέλι 40 γρμ. ζάχαρη 80 γρμ.[...]

Μια ξεχωριστή κρεατόπιτα που φτιάχνεται το Πάσχα στην Ήπειρο! Αν τη δοκιμάσετε νομίζω θα σας ενθουσιάσει! Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας (μπορείτε να[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας 750 γραμμάρια περίπου κιμά 2-3 αυγά 100 γραμμάρια γιαούρτι 4 ξερά κρεμμύδια 50 ml περίπου ελαιόλαδο & λίγο ακόμη για το τηγάνι 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 4 1/2 φλ. αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις 1 3/4 κ.γ αλάτι 1 κ.γ. μαγιά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 3/4 φλ. νερό αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για[...]

Για 2-4 άτομα 1/2 κιλού αλεύρια για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξίδι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια αλάτι 1 κούπα χλιαρό νερό[...]

Νόστιμο συροπιαστό γλυκό με φύλλα και κρέμα. Τι χρειαζόμαστε: 1 γιαούρτι total 3/4 της κούπας ζάχαρη 2 αυγά 1 κούπα σπορέλαιο 5 βανίλιες ξύσμα ενός πορτοκαλιού[...]