Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

Υπέροχη μπισκοτένια κρούστα με λαχταριστή γέμιση μας προσφέρει απόλαυση!!! Υλικά 1 βιτάμ, 2 αυγά, 1/2 ποτ γάλα, 3,5 κούπες αλεύρι, 1 φακ μαγιά, 1κσ ζάχαρη, 1κγ[...]

Με το ψωμί με συνδέεει μια ιδιαίτερη σχέση. Όχι μόνο επειδή το τρώω με όλα σχεδόν τα φαγητά, ακόμα και με τα μακαρόνια, αλλά και επειδη με αυτό συνδέονται οι[...]

Υλικά Για την γέμιση Κιμάς μοσχαρίσιος 400 γρ Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού Κεφαλοτύρι[...]

Πάντα θεωρούσα την πίτσα (όπως και την πίτα) ένα από τα ωραιότερα εδέσματα, από τα πιο πλήρη αλλά και απ' αυτά με τα αμέτρητα πρόσωπα όπως πάντα πίστευα πώς[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 3/4κ.γ μπούκοβο 3 κ. σούπας γραβιέρα τριμμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη 1,5 κ.γλυκού αλάτι 4 κλωνάρια[...]

Πάντα θεωρούσα την πίτσα (όπως και την πίτα) ένα από τα ωραιότερα εδέσματα, από τα πιο πλήρη αλλά και απ' αυτά με τα αμέτρητα πρόσωπα όπως πάντα πίστευα πώς[...]

Φαστ φουντ – η μάστιγα των τελευταίων δεκαετιών και του κακοποιημένου φαγητού με πρώτο συνώνυμό της το μπέργκερ. Και φυσικά δεν είναι το όνομα αυτό καθεαυτό[...]

Πιροσκί με υπέροχη κρούστα και λαχταριστή γέμιση!!! Υλικά 500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γραμ νερό 1 ξηρή μαγιά -φακελάκι ή 30 γραμ νωπή 40 γραμ[...]

Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) 1/2 κ.γ ζάχαρη 1,5 κ.γ. αλάτι 4 κλωνάρια[...]

Τη Μαρία Κυριμλίδου και τη Βασιλική Δαμασκινίδου τις γνώρισα μέσα απο την υπέροχη ομάδα τους στο facebook " Τι μαγειρεύουμε σήμερα? " Εξαιρετικές συνταγές,[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 12 πίτες)   ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ   2 φλ. τσ. χλιαρό νερό 1 κ. σούπας ζάχαρη 2 πακετάκια νωπή μαγιά (50 γρ.) 1 1/2 κ. γλ. αλάτι 4 + 3 κ. σούπας[...]

1) Αν το κρέας που βράζουμε εξακολουθεί να είναι σκληρό, ρίχνουμε ένα κουταλάκι ζάχαρη. 2) Αν θέλουμε να βράσουμε μοσχάρι και δεν έχουμε χύτρα ταχύτητος,[...]

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ 2 ποτηρια γάλα 3 κούπες αλευρι περίπου(η ζύμη να μην κολλάει στα χερια ) 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτηρακι του καφε ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη[...]