Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις αρνι κορα κολιανδρος χαβιαρι

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ήρθε ο Φεβρουάριος, καλό μήνα σε όλους, και σιγά σιγά θα σας δίνω κάποιες ιδέες για το γεύμα της ημέρας των ερωτευμένων. Το σημερινό έχει[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 6-8 φιλέτα αντσούγας 5 κουταλιές νερό 5 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί 1 δαφνόφυλλο 4 πιπερόσποροι μαύροι 250 γρ. χτένια καθαρισμένα και[...]

1/3 κούπας λάδι 1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκορδο 1/2 πιπερια κοκκινη ψιλοκομμενη 1/2 πρασινη πιπερια ψιλοκομμένη 1 μικρο καρότο ψιλοκομμένο 6 ελιες[...]

-Μαμα πόσες φορές ακόμα θα πρέπει να κοιμηθούμε μέχρι να πάμε Ελλάδα; -Ακόμα 2!!! -Γιούπιιιιιιιιι!!! Η χαρα της Χριστίνας αλλά και η δική μας απερίγραπτη![...]

Για 2-4 άτομα 3 κούπες ντομάτα φρέσκια 2-3 φύλλα δάφνης 6 γαρίδες προαιρετικά 1 κονσέρβα καλαμάρια με το μελάνι τους 2 κουταλιές κέτσαπ 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

Υλικά (Για 5-6 άτομα) Για τη ζύμη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη,[...]

Υλικά (για 5-6 άτοµα) Για τη ζύµη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι µαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη,[...]

Περιμένετε καλεσμένους το σαββατοκύριακο και ψάχνεις εναγωνιωδώς να βρεις τι θα τους σερβίρεις. Η αλήθεια είναι ότι δεν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο και το[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Μια τέλεια μακαρονάδα θαλασσινή που συνδυάζει και λαχανικά μαζί για άρωμα, χρώμα και γεύση. Μπορείτε άνετα να τη σερβίρετε στους[...]

Γενικές συμβουλές για την παρασκευή των ζυμαρικών Δεν κάνει να βάζουμε μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών στην κατσαρόλα για να μη λασπώνουν και να μη σπάνε. Tα[...]

Για το φύλλο ραβιόλι 8 αυγά,500 γρ. αλεύρι Για την σάλτσα 1 φρέσκια τομάτα, 2 κ.γ. σκόρδο πολτοποιημένο, 50 γρ. κρουτόν, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Για την[...]

Τι μ’ έπιασε πρωινιάτικα; Όλο το σπίτι μύρισε από το διαπεραστικό άρωμα του σκόρδου που τσιγαρίζεται στο ζεστό φρέσκο ελαιόλαδο παρασύροντας σε μια[...]

Αρχίζω να πλήττω από την πολλή ντομάτα. Κάπως αφ’ υψηλού βέβαια το λέω, αφού το πλάνο του σαββατοκύριακου είναι να ετοιμάσω για τον χειμώνα τα αποθέματα[...]

Η σαλάτα με πένες και γαρίδες είναι απολαυστική και μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει και ένα ελαφρύ βραδινό φαγητό. Τα υλικά μας: 1 κιλό πένες ριγέ 100 γρ.[...]

7 γρ. ξερή μαγιά σε σακουλάκι μπίρας 1 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού ζεστό νερό 2 φλιτζάνια κοινό αλεύρι 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι Για τη ζύμη:[...]

Υλικά: 2 κ.σ λάδι 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι λεπτοκομμένο 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού (από μισό πορτοκάλι) ½ κ.γλ. ρίγανη[...]

Υλικά συνταγής 600-700 γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι 2 μεγάλα κρεμμύδια, ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 3 μέτριες ντομάτες φρέσκες ή 1[...]

Η καπονάτα (caponata) προέρχεται από τη χώρα του «νονού» και είναι ανάλογα πολυπρόσωπη. Αποτελεί από μόνη της νοστιμότατη σαλάτα, συνοδεύει τέλεια ψητό κρέας ή[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. ταλιατέλες φρέσκες ή φετουτσίνια αλατισμένο νερό για το βράσιμο Σάλτσα 1 κουταλιά βούτυρο 2 κουταλιές κρεμμυδάκια στιφάδου[...]

Αυτό το πιάτο είναι ένας συνδυασμός του πιάτου «γαρίδες σαγανάκι» και κριθαράκι με ντομάτα. Είναι πολύ εύκολο φαγητό και ταΐζει πολλούς. Αντικατέστησα το ούζο[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 450 γρ. κοχύλια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. μικρές γαρίδες βρασμένες ή στον ατμό και ξεφλουδισμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη 1,5[...]